Vera Pizza Day が誕生しました。これは、Associazione Verace Pizza Napoletana – AVPN によって作成され、Bel Paese の最も象徴的な食品に捧げられたグローバル マラソンである、真のナポリ ピザの世界デーです。
この日は、ナポリのピザ職人の守護聖人であるサンタントゥオーノの饗宴に合わせて 17 月 XNUMX 日に開催されます。
カトリック教会だけでなく、ルター派やコプト正教会によっても祝われたキリスト教修道会の創始者と考えられている、エジプトの修道士と隠者を大火で祝うナポリ人に深く感じられたお祭りです。 このため、聖アントニオ大王、エジプトの聖アントニオ、火の聖アントニウス、砂漠の聖アントニオ、アンコライトの聖アントニオとも呼ばれます。
サンアントニオのカルトには、さまざまなシンボルと意味が関連付けられています。
彼はペスト、伝染病、いわゆる「聖アントニウスの火」に対して、人々によって特定の方法で呼び出されました。
人気のある「ピエタ」自体が、家畜を保護する奇跡論的な力を彼に帰したものであり、そのため、彼の画像にはしばしば鶏、ガチョウ、ウサギ、牛、馬などが示されています...
しかし、描写で彼に最も関連する動物は豚です（とりわけ、アントニウスの修道士はこの動物から脂肪を得て、帯状疱疹や他の病気によって引き起こされた傷に広がる皮膚軟化剤を準備しました）。
そしてこの組み合わせは、聖人が悪魔から火を盗み、それを地球にもたらして人口を温めるために作った冥界への旅の伝説にリンクされており、彼は動物の貢献のおかげで成功しました. 盗まれた火からピザ職人の守護聖人に選出されるまで、その歩みは短かった。
したがって、17 月 24 日にナポリの AVPN 本社で行われるサンタントゥオーノの伝統的な「火」の点灯によって、イベントが開始されます。15 か国の AVPN 代表者が 13 の言語で開催する 12 の無料マスタークラスによる XNUMX 時間のライブ ストリーミング。
本物のナポリのピザに命を吹き込むために、生地、ピザの広がり、調理がすべてAVPNの規制に従ってカバーされるトピックになります.
カポディモンテ (AVPN 本社) から、このバーチャルでおいしいリレーのバトンは、オーストラリアのメルボルンに渡され、東から西へ、日の出に続いて、日本、韓国、タイ、ロシア、エジプト、トルコ、ポーランド、イタリア、フランス、スペイン、ブラジル、アメリカ。
これらすべてに加えて、ピザの世界の主要なプレーヤーが参加する重要な会議が追加されます。
最後に、イニシアチブの一環として、マエストロ・レロ・エスポジートによって作成されたナポリのピザ職人の芸術作品を作成するための募金活動が促進されます。 2017年にユネスコが「ナポリのピザ職人の伝統芸術」を人類の無形遺産として認定したことの有形の象徴となる作品。
「それは、真のナポリのピザとナポリのピザ職人の技術を世界レベルで広めるための最大の事業となるでしょう。 カテゴリ全体のお祝いの瞬間として最近再発見されたフェスタ・ディ・サンタントゥオーノは、初めてナポリとイタリアの国境を越えます。
過去にはあまりにも軽視されてきたが、今日では国全体の誇りの源と見なすことができる職業にとって重要な日となる.
私たちが直面しているデリケートな歴史的時代の経済的影響から、他の人よりも苦しんでいる人々を支援することも目的とするイニシアチブです。」
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