植物油スプレッド：バター、マーガリン、パーム油のビーガン代替品
牛乳バターだけでなく、マーガリンとパーム油を置き換えるための全イタリアの賭け. ビーガンやベジタリアンだけでなく、乳糖やグルテン不耐症の人にも理想的です
新しいビーガン ペストリー: シェフのマウリツィオ デ パスクアーレによるバジルとチリのタルト
シェフのマウリツィオ・デ・パスクアーレは、砂糖と脂肪を代替材料に置き換えることで風味と健康を兼ね備えた新しいペストリーのコンセプトへの道を示しています
ベジタリアンの肉屋：ベジバーガー、ミートボール、ソーセージもイタリアを席巻
疑いの余地はありません。未来は野菜です。 ベジ経済は、小規模な美食の現実、食肉研究所、屠殺肉をビーガンおよびベジタリアン製品と組み合わせるクラブで、わが国でも爆発的に拡大しています。
野菜の代替品、卵黄と卵白を含む最初の大豆ベースの固ゆで卵はスイス製
植物ベースの代替品は、世界中のスーパーマーケットの棚や冷蔵庫でもはや目新しいものではありません. スイスの大手ミグロスが初のビーガンゆで卵を発売: V-Love The Boiled は見た目も味も…
自家製、全粒粉、野菜、オーガニックのアイスクリームで、アイスクリームメーカーはありませんか? 今ならできる
革新的なアイスクリーム パーラーである Grezzo Raw Chocolate は、ガラス瓶入りのアイスクリーム用の将来のバイオ プレパレーションを発売します。 水を加えて混ぜて凍らせるだけ。 そして何よりも、従来の砂糖よりも砂糖が 50% 少なくなっています
Covid: 食生活が変化し、ビーガン フードが活況を呈しています
ビーガン ダイエットはますます大規模に普及しています。それはもはやニッチな選択肢ではなく、絶えず発展する傾向です。 そして、肉やその加工品にノーと言う人が増えている一方で、彼らは拡大しています…
肉の次にビーガンの魚：これが私たちが海を救う方法です
「偽肉」の成功後、魚の代わりに野菜を使ったレシピの市場が伸び始めています。価格は本物と同じですが、下がる傾向にあります。
ビーガンバーガーと合成ナゲット：未来は「非肉」？
野菜のパテであろうと、実験室で製造された肉（本物の肉の味）であろうと、確かなことが XNUMX つあります。それは、明日の食べ物が変化し、動物と環境をより尊重するものになる可能性があるということです。 しかし、大きな疑問符があります。肉は…
カフェ: 30 月 XNUMX 日のスターバックスに続いて、「ミラノ コーヒー フェスティバル」がイタリアにも上陸
「ミラノ コーヒー フェスティバル」がイタリアに到着しました。この XNUMX 日間のイベントは、あらゆる解釈でコーヒーに捧げられています。 コーヒーマスターズの国際形式にリンクされた最初の全国大会に出場するイタリアの最高のバリスタ
ビーガニズム、その成長の背後にあるもの
(無宗教の) ビーガニズムの台頭には、少なくとも 2016 つの理由があります。
牛乳とチーズ、EU: ビーガンのものは存在しない
欧州司法裁判所は、植物由来の製品を牛乳、チーズ、バター、ヨーグルトなどの名前で販売することはできないとの判決を下しました.
ビール、ギネスはビーガンに
有名なダーク アイルランド ビールの生産者は、ギネスが最終的に 100% ビーガン フレンドリーになると発表しました。