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バレンチナ・ヌボラ
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栄養価と抗ウイルス性で有名なシイタケは、世界で XNUMX 番目に広く普及している食用キノコです。 イタリアでは、それらはまだほとんど知られておらず、しばしば乾燥した形で見られます. フルボディのストラクチャーと風味で…
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マルコ・マラグティ
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栄養を通じて私たちの健康状態に影響を与えるという、ボローニャ大学の専門栄養士の指摘。 Covidにより、摂食障害が増加しました。 毎日の栄養で従うべきXNUMXつの基本的なルールは、「調合と魔法」よりもはるかに価値があります
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バレンチナ・ヌボラ
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パンデミックと制限措置により、2020 年には輸出が 9% 増加し、特にパスタ、オイル、トマトのジャムが増加しました。 閉鎖につながったロックダウンによる自家製料理の復活…