偉大なシェフ: リカルディの再開はタメリチの新しい若者です
ミシュランの星を獲得した偉大なシェフは、彼を伝説のアンジェロ パラクッキの精神的後継者と見なしたレストランを去り、彼に名声を与えたロカンダ デッレ タメリチに戻り、70 歳のとき、パンデミックの真っ只中に再び出発しました。新しい冒険。
マスター Ca Foscari-AIS: パンデミック後に食品とワインのシナリオが研究されています
修士課程の学生は、企業と緊密に連携して、デザイン思考の原則と技法に従って取り組み、新しい食品およびワイン市場で企業を支援できるビジネスモデルを開発します。
再開: 「ラ カンノレリア シチリアーナ」はイタリアと海外に飛びます
島の象徴的な屋台の食べ物にも及ぶ卓越したシチリアのデザートに特化したチェーンのローマでの新規オープン (XNUMX 番目)。 次はフィリピンで、それからロンドンについて話します。 そしてイタリアでは準備中です…
Cannavacciuolo が故郷の町にオープン: 父へのオマージュ
再スタートを切るイタリア: ヴィーコ・エクエンセの古いカントリーハウスに建てられた、スターシェフの新しいレストラン。彼自身の最初のレストランです。 地元の食材と素晴らしいイタリア料理の勝利です。 他のアクアリゾートも見えます…
ワインツーリズム：カントリーシステムの再起動はここを通過します
ワインと農業食品を宣伝することで、一般に公開されている 25/30.000 のイタリアのワイナリーを開発ドライバーに変えることができます。 パンデミックにより、観光の種類が変化しました。 課題は、デジタル化、多様化、環境、イタリアの強化を通過します…
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2021