ダビデ・パルーダ、ロエロの魂の親密な再発見
カナーレのスターシェフ、ダビデ・パルーダは、その創造性で、発見されるのを待っているロエロの料理とワインの遺産を取り戻しました。 偉大な学校、原材料への大きな愛情と献身、それが成功への鍵
Davide Palluda のレシピ: アーモンド ペストリー、ショルダー、アンチョビ、トリュフ
主演のピエモンテ人シェフ、ダヴィデ・パルーダは、シチリア島の屋台の食べ物から着想を得て、彼の領土であるロエロと、パルーダが誇らしげな旗手である貴重なイタリア料理とワインの飛び地、そして地中海のものとの間の風味を幸せに混ぜ合わせました。 、…
ワイン: アブリゴ、偉大な人々の心のドルチェット
ランゲで XNUMX 世代にわたるワインメーカーであるアブリゴ家は、古典的なバローロ、ネッビオーロ、バルベーラと並んで、ディアノ ダルバの古いブドウ園から始まり、今日では輸出用の「ワイン バン」となっているドルチェットを生産しています。 みんなリズムに合わせて…
悪天候：サヴォーナの高架橋崩壊、ベネチアの増水 - ビデオ
激しい嵐が北イタリアを襲っていますが、月曜日の予報は良好です。太陽が戻ってくるはずです - 一方、アレッサンドリア地区に XNUMX 人の被害者がいます - トリノのポーに緊急警報が発令されました - ティチーノ州が溢れます。
ピエモンテ地区: 記録的な輸出、バレンシアの金は飛ぶ
INTESA SANPAOLO DISTRICTS MONITOR - ピエモンテの工業地区からの輸出は、主にヴァレンツァの金細工地区の功績により、今年上半期で 7,9% 増加しました - 食品と飲料も非常に好調でした。
食とワインの観光: モンフェッラートは新しいトスカーナ?
ここ数十年で、ピエモンテ州の食とワインに関連する観光客の数は 30% 増加しました。その秘密は、この地域で開催される豊富なイベントとテイスティングです。
中小企業を支援する銀行財団と地方自治体を持つピエモンテ州Cdp
ピエモンテ銀行財団協会は、CDP との協力を継続して、この地域での新しい投資機会を特定しています。 Cdpのトリノオフィスが開設されます。 地域およびトリノ市との協定
Osteria d'Italia スローフード: ピエモンテ州は誰よりも優れています
スローフードガイド2020が地域別に報告したすべての居酒屋の地図。 ピエモンテの後ろにはカンパニアとプーリアがあり、ロンバルディアとトスカーナが続きます。 ペトリーニはユネスコの立候補を提案します。
果物、ワイン、デザート: ピエモンテ州の輸出が急増
2019 年の第 8,4 四半期、イタリアの工業地区からの輸出は活況を呈しています。これは何よりも、ピエモンテの工業地区の並外れた業績のおかげで、海外市場で +XNUMX% 成長しました。
ワイン：老化から回復したグリニョリーノ、モンフェラーチェ
40 の生産者グループが、24 か月熟成の XNUMX% グリニョリーノを市場に投入し、そのうち XNUMX か月は木樽で熟成させ、軽めのワインのイメージを覆し、長期熟成用のワインとして提供します。 これが重要な回復方法です…
クラウディオ・ヴィチーナ、カナヴェーゼの伝統が現代化
Eataly 内の彼のレストラン「Casa Vicina」では、ミシュランの星を獲得したシェフが、素晴らしいピエモンテ料理の伝統への刺激的な旅を提供していますが、彼は新しい感覚体験を提供することで再訪し、作り直しています。
右派はピエモンテ州を征服するが、民主党はフィレンツェ、ベルガモ、バーリで自らを慰める
ピエモンテを征服し、退任するキャンパリーノ知事を倒すことで、中道右派はすべての北部地域を手に入れた - しかし、民主党はフィレンツェのナルデッラ、ベルガモのゴリ、バーリのデカロの承認を得た...
ピエモンテ地区、食品のおかげで輸出を記録
Intesa Sanpaolo Monitor によると、ピエモンテの工業地区からの輸出は 2018 年に 5,4% 増加しました - ランゲ、ロエロ、モンフェッラートのワイン、ピエモンテのヘーゼルナッツ、ビエッラのテキスタイル、デザート…
米とリキュール：イタリア産100％酒はトリノ生まれ
この実験は、ピエモンテの XNUMX つの現実の出会いの結果です。このリキュールは NERO と呼ばれ、ヴェルチェッリ黒米の発酵に由来し、日本の伝統を尊重しながらもイタリアの精神を感じさせます。
アグリ・フード：「TO Taste 2019」の開始時に、ピエモンテはアメリカと出会う
トリノ商工会議所の協力を得て Assocamerestero が主催するイベントは、25 月 26 日と 500 日にトリノで開催されます - XNUMX 社以上の企業が参加
海の味がするピエモンテの白ワイン、ガヴィ
海から 30 km の場所にあるピエモンテの美食の伝統は、古代ジェノヴァ共和国の歴史と味と出会います。