MIUR からの入札で資金を調達し、大規模な屋根ふき会社 (Barilla から Parmigiano Reggiano まで) が支援するこのプロジェクトは、トレーニング ラボの概念を超えています。それは、独自のブランド「Bontà di Parma」を持つマイクロ会社になります。