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「パナル」の中に保管されている神秘的な食べ物であるパレルミタンのフリットラは、主に臓物で構成されており、揚げて香ばしいスパイスで飾ります。 熱いうちに提供する必要があるため、大きな籐のバスケットに保管してから、冷蔵庫で提供します。