料理と連帯：移民に仕事を与えるシェルター
ベネト州ドロミテのカルドゥッチ避難所は、構造のパン屋になった18歳のガンビア・セコウを含む一部の移民をもてなしました - マネージャーのベピ・モンティが望んでいたプロジェクトはクック賞を受賞しました.
高級料理の巨匠、アゴスティーノ ブイヤス
いくつかの場所、平穏な時間、できたての料理、地元の食材: アオスタ渓谷にあるアゴスティーノ ブイヤスの星付きレストラン、カフェ カンソンで食事をすることは、過去の魅力的な山の物語を聞くことと同じですが、現在に没頭しています。
Stephan Zippl: 進化し続ける山の味
最新世代の新進シェフ、南チロルのジップルは、ニーダーコフラー、ミシュランの XNUMX つ星、ステファノ バイオッコの学校で訓練を受けました。