昆虫、料理、食べ物、イタリア人の気が変わった: 1 人に 3 人が喜んで試してみる
ベルガモ大学の調査では、消費者心理がどのように変化したかを調査しています。 ヨーロッパの小説食品市場は 261 年間で 2023 倍になり、XNUMX 年には XNUMX 億 XNUMX 万ユーロに達する見込みです。昆虫部門は…
昆虫と新しい栄養: 私たちはすでに 500 グラムの昆虫を摂取しており、地中海式の食事は私たちが信じているものではありません
オレンジエード、キャンディー、リキュール、食前酒の色は、コチニールの粉砕によるものです。 栄養士は、地中海式ダイエットに関するフェイク ニュースに対して警告します。 昆虫: もはや世界的に持続可能ではない、集約農業に代わる強制的な生態学的代替手段
テーブルでの昆虫: イタリアでは抵抗が見られますが、マルチスターシェフのレゼピはミツバチとアリの幼虫をうまく調理します
人間が食べられる種は約 2000 種あり、世界 140 か国ではそれらを食べることが普通になっています。 今ではグルメレストランでもイタリアに到着します。 バッタ、コオロギ、イナゴ、アリ、セミは、栄養面で完全な食品を構成しています…