2020年のフレーバーはアイスクリーム、ストロベリーヨーグルト
24 月 XNUMX 日に開催されるヨーロッパの職人ジェラートの日である第 XNUMX 回ジェラート デーの「ゲスト」フレーバーは、オランダから来ました。
カタツムリのスライム: 化粧品からキャビア、アイスクリームまで
キッチンで古くから知られているそのかえりは、現在、菓子と化粧品の両方で高く評価されています。 マスターアイスクリームメーカーのアレッサンドロ・ラッカは、このテーマの権威であり、それからストロベリーシャーベットを作りました. 器械の障害に対する彼らの肉の利点から…
職人技のジェラート ブロックチェーンが登場: すべてが追跡される
Cheese 2019 で、マスター ジェラート メーカーの Alberto Marchetti は、消費者がジェラート生産チェーン全体を追跡できるプラットフォームを提示します。 Made in Italyを保護するデジタルパスポート
ジェラート、何というビジネス: イタリアでは年間 1,5 億ドルの価値があります
19 の企業を調査したミラノ商工会議所の調査によると、この部門は全国で 75 人を雇用しています。 海外で認められたイタリアの卓越性
職人技アイスクリーム：第1回全国体感試飲ツアー開始
フィレンツェからアプリリアまで、スローフード編集者とアイスクリーム マスターのロベルト ロブラーノと共に、300 のアイスクリーム パーラーを巡るイタリアの味の旅。
ジェラート フェスティバル ワールド マスターズ、ボローニャでの準決勝
ボローニャのカルピジャーニで開催中のアイスクリーム オリンピックの準決勝にもカポナータ アイスクリームがあります。カルピジャーニはアイスクリーム製造機械製造のリーディング カンパニーです - このイベントには世界中から 5 人のアイスクリーム メーカーが参加します
ジェラートの日：イタリアのティラミスがヨーロッパを結びます
24 月 9 日、職人技のアイスクリームはヨーロッパ中で祝われ、売上高は XNUMX 億ユーロを超えます。 今年のイタリアンティラミスの主役。
アイスクリーム：エミリア・ロマーニャはイタリアで最も「アイスクリーム」の多い地域です
ガンベロ ロッソ ガイドが選んだ 43 の最高のアイスクリーム パーラーのリスト。 最高のチョコレートアイスクリームはローマで作られています
アイスクリーム、世界のアイスクリームの 40% はイタリア製
Sigep の前夜に発表されたデータによると、イタリアの職人によるアイスクリーム サプライ チェーンは約 5 億の価値があります。
リミニ ショー (Sigep) でのデザート、アイスクリーム、コーヒー
任命は、19 月 23 日から XNUMX 日までのリミニ見本市で行われます。