エトナ PDO ウチワサボテン: コンソーシアムによって保護され強化された未来の健康的な果物
ますます暑くなり、雨が少ない期間が続くという気候変動を考慮すると、将来の果実と考えられています。コレステロール、高血圧、中性脂肪と戦うための薬効が数多くあります。マグネシウム、カリウム、セレンなどが豊富に含まれています。
モデナのバルサミコ酢: コンソーシアムは記録的な数字で XNUMX 周年を祝い、PGI-DOP の第 XNUMX レベルを告げる
2021 年には、100 億リットル以上、XNUMX 億ユーロ以上の消費になります。 Made in Italy の最初の輸出大使であり、イタリアの DOP および IGP 料理のトップ XNUMX に入っています。 ボナッチーニ：バルサミコ酢が…
Culatello di Zibello; ヴェルディがロシアに持ち込んだ貴重な塩漬け肉の生産と売り上げは順調に伸びました
ヴェルディ、ダヌンツィオ、バッケッリ、ザヴァッティーニに愛され、1300 年には貴族の食卓に使われるようになった古代の起源を持ちます。2022 年には、PDO の生産量が 5,87% 増加し、消費者の売上高は 25,2 万ユーロになりました。
Coccoi: 結婚式のサルデーニャのパンと故人は DOP になるために競争しています
すべてのお祝いの誰もが認めるスター Coccoi パンは、貴重な彫刻で飾られ、辛抱強く作られた本物の「食用の宝石」です。 伝統的に、結婚式などの重要な祝日や記念日に提供されます。 でも使われている…
チーズ: Caciocavallo podolico は DOP になりたい
バジリカータ州、カラブリア州、カンパニア州、プーリア州に共通する移牧の古代の伝統と酪農の伝統に私たちを連れ戻してくれる典型的な南部のチーズです。 目的は、放牧農業を再開し、新しい雇用機会を想定することです…
ピスタチオ ディ ブロンテ DOP: シチリア島のピスティのお菓子の賭け
典型的なシチリアのお菓子の研究所から、50 か国に輸出する売上高 40 万の会社を設立した XNUMX 人の友人の冒険。 秘訣：伝統と革新、手作業による加工、そして環境の持続可能性を表現する本物の製品…
スロベニアは独自のバルサミコ酢を作りたい、イタリアにとって1億ユーロの損失
スロベニア政府はすでに欧州委員会に通知を送っています。 パトゥアネッリ大臣: 私たちは、これらの不当な攻撃から身を守ります。 100 億ユーロの価値がある偽の Made in Italy の市場を刺激する可能性のある危険な前例。 そこには…
水牛のモッツァレラ: PDO と PGI はオプションではありません、Raimondo は言います (Afidop)
1971 年生まれのサレルノ出身の Domenico Raimondo は、2011 年以来、モッツァレラ ディ ブファラ カンパーナ DOP の保護のためのコンソーシアムの会長を務めています。南部で重要。 したがって、彼は何年にもわたって関与してきました…