黒にんにく：繊細な風味と千の特性を持つ最新の食品トレンド
韓国で生まれ、わが国でも急速に普及しており、美食家と栄養士の両方にその多くの有益な特性が高く評価されています. 風味、香り、色が古典的なものとは異なり、すべての特徴は…
Dolcissima di Breme: 千年の歴史を持つ赤玉ねぎ
ロンバルディア州ロメリーナの中心部で誕生し、修道士たちから受け継がれた技術で現在も栽培されているタマネギの古代品種。 濃い赤色で、甘みと消化率の高さで他の玉ねぎとは異なります。 10以上の…
美術品を修復するグルメレストランXNUMX店
XNUMX 人の偉大なイタリア人シェフ (Canzian、Saporito、Dandini) が、ベアト アンジェリコ、サングレゴリオ、アナニのサルヴァトーレの三部作の修復プロジェクトに参加し、グルメ ディナーを提供します。
自宅でのディナー: 偉大なシェフが率いる自宅でのグルメ ディナー
XNUMX 人の偉大なシェフ、ステファノ マルゼッティ、ジュゼッペ ディ イオリオ、マッシモ ヴィグリエッティが、自宅で調理できる XNUMX つのグルメ メニューを Web TV 接続を介して提供しています。 食材がそろったお買い物は宅配ボックスで到着
イースター、コロナウイルスもテーブルで感じられます：支出-27％
危機と、レストランやトラットリアに行くことが不可能になったことで、イースター ランチの予想消費量が崩壊しています。Coldiretti の見積もりです。
コロナウイルス: 料理をする時間はある、「調理済みの食事」にさようなら
この傾向は、先週の Coop の世界のデータに基づいて明らかになりました。スーパーマーケットのテイクアウト料理の -18%、ロティサリーの -27% です。
コロナウイルスによって家に閉じ込められた：Cucina ItalianaとGambero Rossoの無料の料理コース
料理教室から本、若者向けのダンス教室まで、イタリア人の強制的な自宅待機の難しさを軽減するためのイニシアチブが増えています。
アマトリチャーナはヨーロッパの美食遺産です
今日から、トラディショナル スペシャリティ ギャランティーの認定により、イタリア料理の最も有名な料理の XNUMX つが模倣品から保護されます。 アマトリシアの宿屋の主人によってローマに輸入されました。 アマトリス自治体のドキュメントレシピ
「Giappugliese」、または寿司とブッラータ
プーリアのキーでオリエンタル料理を再訪: これは Giappugliese di Milano が提案するものであり、最高のワイン、チョコレート、優れたアイスクリームも分析する First&Food の週末版で言及されています