1400 年代に遡るレシピ、パンに塗った素晴らしい前菜、またはボリュームのあるおいしい XNUMX 番目のコース。 Brandacujunという奇妙な名前の理由。 La Brinca レストランは古代の味の守護者です
アッシジのイル フラントイオ レストランのシェフが、地中海の食材のシンプルさと美味しさ、風味の本物のハーモニーへの賛歌として考案した料理です。
|
di
リタ・カヴァリ
|
フリウリ ベネチア ジュリアのカーニバルは、古代の木製の仮面や、カウベルで自己紹介する悪魔のような人物など、歴史にそのルーツがあります。 しかし、歴史からは、何世代にもわたって受け継がれてきた古代のレシピも生まれています。 彼らはウサギのオレキエッテと呼ばれています…
|
di
リタ・カヴァリ
|
XNUMX世紀にさかのぼるおいしい伝統。 ローマのユダヤ人ゲットーでキップルの断食の終わりを祝う食べ物として生まれ、すぐにローマ人の味覚を征服し、イタリア全土に広がりました. のレシピは…
|
di
リタ・カヴァリ
|
世界で最も有名なイタリア製デザートの XNUMX つであり、Google でイタリア人が最も多くクリックしています。 本当のレシピ:マスカルポーネ、卵、イタリアンコーヒー、マルサラ、レディーフィンガー、砂糖、ビターココア
|
di
フード編集部
|
ワインと料理とワインは、歴史的遺産のるつぼであるこの地域の歴史的な「多様性」に由来する卓越性の遺産を表しており、地中海の風味と組み合わされた中央ヨーロッパの文化の貢献を表しています。
|
di
ジョセフ・ノッカ
|
テーブルでは、400 年代から、四旬節に典型的な痩せたものと悔い改めない時期に典型的な脂肪との間のアンチテーゼとして、カーニバルが課せられました。 1587年のフラッペのレシピ
|
di
フード編集部
|
Bacalà alla Vicentina (C が 400 つだけ) の古代のレシピは XNUMX 年前のものであり、サンドリゴの由緒ある同友会による研究の結果です。
XNUMX 世代にわたり、Dori 家族は伝統的な料理の信頼性を保証してきました。 ここは教皇船のロープ用のロープを保管していた教皇の武器庫でした
ポルト エルコレにある高級ホテル イル ペッリカーノのレストランのスターシェフであるミケリーノ ジョイアは、ラツィオとトスカーナの領土に敬意を表するレシピを提案します。このレシピは、基本的な原材料の扱い方を知っている革新的な伝統のビジョンを通してフィルタリングされ、それらを…の味
|
di
リタ・カヴァリ
|
2009 年、2016 年、2017 年に Ventricina Vastese は、5t アカデミー (地域、伝統、典型性、透明性、トレーサビリティ) が主催するイタリア サラミ チャンピオンシップで優勝しました。 ハム、ショルダー、ベーコンの厳選部位を使用し、ピーマンで味付け…
|
di
リタ・カヴァリ
|
XNUMX 月から XNUMX 月までの XNUMX 週間の週末に、ピエモンテだけでなく海外でも祝われます。 何百ものレストランが、バルベーラやネッビオーロのおいしいグラスを添える固定価格の料理を提供しています。 信号機があります:赤信号、…
シチリアでは、ビスケットやブリトルなどのデザートだけでなく、おいしい料理にもキャラメルを使用してレシピを準備することは、アラブ起源の古い伝統です. シチリア料理の管理人であるシェフ、アントニオ・シセロ…
|
di
バレンチナ・ヌボラ
|
プーリア料理のシンプルさと伝統は、白そら豆と野生のチコリという独特で本物の味の料理に見られます。 フォッジャからレッチェ、そして…
Motta Livenza の町の古代の美食の伝統は、ベネチアの征服を目指したトルコ軍の夜の攻撃に失敗したことを思い起こさせます. レシピ…