Venchi、イタリア製チョコレートがアジアに飛ぶ
ピエモンテ州の会社は、中国と日本に重点を置いた 9 年間の投資計画をサポートするために、中国子会社の XNUMX 万ドルの増資を開始しました。
チョコレート: 黒いか本物のチョコレートではないかのどちらかです。「フォンダンティスト」はこう言います。
彼らにとって、本物のチョコレートは黒いチョコレートだけであり、他の代替品や代替食品はありません。 つまり、美食への情熱は、純度（48％）に焦点を当て、原材料の品質（36％）を確認し、評価する信条になっています…
モディカ チョコレート: 欧州連合による PGI 認定の素晴らしいお祝い
街全体が、ヨーロッパで初めて地理的表示保護の認定を受けた最も有名な製品を祝います。 石の冷間加工は、スペイン人によって輸入された 1600 年にさかのぼります。
アウグスト ヴァルツェッリのレシピ: ガルダ レモン、スカンピ、チョコレートを添えたカルナローリ
手長海老とのリゾットの大胆なコンビネーションは、フランチャコルタの貴重さとともに、脂肪を追加せずに本質的なフレーバーの準備にすりおろしたチョコレートの最終的な芸術家のタッチです。
ペルニゴッティが閉店、さよならチョコレート: 100人解雇
トルコの施設は、特にジャンドゥイオッティの生産で知られる有名な菓子会社のノーヴィ リーグレにあるイタリアの工場の閉鎖を発表しました。 Pernigotti は最初に Averna に売却され、次に 2013 年に Tuksoz 家族に売却されました。
チョコレート: 「Eataly は私たちにとってターニングポイントでした」と Gobino 氏は First&Food に語ります
First&Food とのインタビューで、有名なトリノのショコラティエ、Guido Gobino は、Eataly が優秀な小規模生産者が一般大衆に到達するための素晴らしいショーケースであると説明し、傲慢なチョコレートよりもイタリアの品質のチョコレートの優位性を主張しています…
チョコレート、ゴビーノ氏は語る: 「ジャンドゥジョッティだけでなく、新しいフレーバーも開発中です」
トリノ出身のチョコレート職人グイド・ゴビーノ氏へのインタビュー: 「イタリアはフランス人にとって羨望の的ではありません。彼らは実際に私たちを尊敬しています。しかし、私たちは自分自身を宣伝するのが苦手です」 - 「ロンドンやパリにブティックを開くことを夢見ています。メイドに興味がある…
Unicredit が Venchi に賭ける: 新しい 7 万のミニボンド
銀行グループにとっては、イタリアの中規模企業に有利な、数日で 70 回目のミニボンドの発行です。 メイド・イン・イタリーのチョコレートグループにとって、これはXNUMXの開口部を持つ新しい販売店を拡大し開発する機会です…
フェレロがネスレから買収し、米国で 3 番目の菓子グループとなる
イタリアの巨人は、ネスレのチョコレートバーを 2,8 億ドルで買収した - 約 XNUMX のアメリカのブランドが「イタリアになる」 - ジョバンニ・フェレーロ: 「世界最大の菓子市場におけるエキサイティングな新しい成長の機会」.