ポジターノでのディナーを夢見るスターシェフ、ジェンナーロ・ルッソの新年のメニュー

新型コロナウイルスの影響で旅行はできませんが、ポジターノのレ シレヌーセ レストランのスターシェフ、ジェナロ ルッソが提案するメニューを使って、想像力を自由に働かせることができます。 ナポリ伝統の海の香りを食卓へ…
地中海式食事、起源と美徳

西暦 XNUMX 世紀に書かれたペルガモンのガレノスのギリシャ語テキスト「食物の性質」は、多くの情報を提供してくれる、栄養学の歴史におけるユニークな文書です。

夕食後に消費されなかった食品は、イタリアでは 15 億ユーロと数値化されています。何も残っていない家族はわずか XNUMX% です - 海外でイタリアのスパークリング ワインで乾杯した記録: XNUMX 億本以上のボトルの栓が抜かれました。