スターシェフ、ステファン・ジップルのレシピ：ボルツァーノ風ジャガイモのニョッキ、アスパラガス、子羊の腹肉
レノン高原にあるミシュランの赤と緑の星、パーク ホテル ホルツナー レストランのシェフ、ステファン ジップルが、風味を損なわない健康的な料理にご招待します。この季節のアスパラガスの優れた特性は、次のような効果があります。
土着のワイン: ランブルスコ ディ ボンポルトに最高の泡賞
ボルツァーノに割り当てられたアウトヒトナ賞。 世界で最初に自生ブドウが栽培されたイタリア。 カンティーナ デッラ ヴォルタが泡で勝利。 エトナのカリカンテで生産された最高の白ワイン. 最高の赤は、ヴァル・ダオスタ州のマヨレーです。 ニュース…
Authoctona: ボルツァーノでの地元産ワインのショーケース、生物多様性の遺産
600 月には、テースティング テーブルとマスタークラスを備えた在来種のぶどうの木を対象とした素晴らしいイベントが開催されます。 全米生命カタログに登録されている品種はXNUMX種以上。 イタリアのさまざまな地域から絶滅の危機に瀕しているいくつかの本当に希少なものがあります.