オイル: Flos Olei ガイドに掲載されている、イタリアおよび世界で最高のエクストラ バージン オリーブ オイル
イタリアは絶対的な卓越性の中で 2021 つの位置のうち XNUMX つを占めています。 スペインは XNUMX 社で XNUMX 位です。 Librandi エステートがカンパニー オブ ザ イヤーを受賞。 XNUMX 年の最高の EVO は、アンダルシアのスペインで生産されます. 新興企業賞もイタリアに行きます, それは…
農業食品の輸出、2020年はCovidにもかかわらずプラス
今年上半期、パンデミックはイタリアの農産食品地区の輸出を鈍化させただけでした。ホテルやレストランの閉鎖によって打撃を受けたワインを除いて、すべてが好調でした.
法王に愛され、薬剤師に救われたオナノのレンズ豆
1500 年代から栽培され、高く評価されてきたヴィテルボ地域の貴重なレンズ豆は、70 年代にイタリアに導入されたカナダの品種の収益性が高かったことに圧倒され、絶滅する運命にありました。 しかし、薬学を卒業した若い男が彼の主張を取り上げ、そして…
Banca Ifis が Pietribiasi の 70% の購入に参加
ベネト銀行は、農業食品機械を専門とするヴィチェンツァに本拠を置く会社の株式を引き継いだアドバイザリー会社であるディール ソース イタリアの機関投資家です。
農業食品：持続可能な生産のブーム。
2019 年の良い結果に満足。有機的な土地の売上高と量は増加しています。 新欧州農業政策のゲーム。
回復基金、XNUMX 月に農業食品の最初の基金
1,2年から施行される農業政策により、持続可能な農業のために2023億ユーロがイタリアに流入しています。しかし、それらが実際に使用できることを確認する必要があります。
国の農業食品戦略部門: 538 億の価値
イタリアは世界をリードする資源に頼ることができますが、現在の弱点を克服し、食糧主権を守り、外国への依存を減らすために投資しなければなりません。 スローフードの場合、何千もの小さな農場が一緒になって…のカードを表しています。
アグリビジネス：ヨーロッパが立法化、環境保護主義者が抗議。
緑と有機の組織は、新しい農業政策である CAP を好まない。 欧州議会は自らを擁護します。
Tri Pizzi、Nduja唐辛子はスローフードの代表です
カラブリアでは、汚染産業がなく、農場だけが存在する農村地域であるヴィボ バレンチア州のモンテ ポロ地区で育ちます。 古代の伝統は、アジアからのトウガラシの侵略に屈することにより、消滅の危機に瀕していました…
ダイエット：ロックダウン中のイタリア人は食卓に米を再発見した
消費量は 16% 増加しました。 自宅での閉鎖期間中のさまざまな自家製の準備による美食の快適さの選択。 しかし、より健康的であると考えられる食品を好む正確な食品の選択にも起因します。
暑すぎて、今年はエクストラバージンオリーブオイルが少なくなります
生産量は22%減少すると予想されています。 全国生産量の約半分が集中するプーリア州をはじめ、南部地域の作物の崩壊が重くのしかかっています。 世界市場でのプレゼンスへのアラーム…
輸出: 農業食品セクターは Covid に耐性があります (+9,3%)
2020 年の最初の 1,1 か月間、農産物は、食品や医薬品と並んでプラスの兆候 (+11,5%) を示した数少ない市場の 9 つです。フランス (+20%)
常設の欧州フォーラムのための農業、企業
セクターの価値、政府の選択、ヨーロッパの農家による最新のイニシアチブにおける GMO との戦い。 イタリアは記録と売上高を守るのに忙しい。
パルマが母酵母とパネトーネ アカデミーを発足
「イタリア製パネトーネの品質、歴史、伝統を世界から守る」ことを目的に、イタリアを代表するパティシエたちが参加し、次世代育成のためのコースやセミナーを開催します。 …の秘密
Salone del gusto: テーブルとワークショップでの最初の予定のカレンダーを修正しました
最初の予約可能なイベントは 7 月 12 日から 2021 日まで予定されており、XNUMX 年 XNUMX 月までのテーブル アポイントメントとテイスト ワークショップのプログラムは毎週リリースされます。 目新しさ：自宅からワークショップをフォローするためのキット。
グリーン農業: 大学とコルディレッティがカンパニアで一緒に
生物圏、自然資本、グリーン経済の分野における研究と研究のための協力協定。
Made in Italy for export: 誰もが夢中になるパスタとデザート
危機にもかかわらず、イタリアの農業食品地区の輸出は成長を続けています。「パスタとスイーツ」部門は、ピエモンテの卓越性だけでなく、そのおかげで最もうまくいっている部門です.
イタリアの農業食品、輸出は止まらない: 2020 年はデザートの年
Intesa Sanpaolo の農業食品地区に関するモニターは、Made in Italy が成長し続けていることを明らかにしています。最初のサプライ チェーンは依然としてワインのサプライ チェーンですが、危機にもかかわらず、魚部門を除いて、すべてのサプライ チェーンがより多くを販売しています。
ピエモンテ州、危機に瀕している地域でもチョコレートとハイテクが救われる
Intesa Sanpaolo Study Service による通常の調査によると、ピエモンテの伝統的な地区は Covid 効果の代償を払っていますが、技術の極とチョコレートとコーヒーの地区はこれまで以上に活力を保っています。
食品: Bellanova が農業食品部門のボーナスを発表
Covid後の危機と戦うために具体的なサポート。 Confagricoltura の Giansanti の意見は肯定的でした。
コロナウイルス：イタリア人はイタリア製製品を好む
消費者の 82% は、雇用と国民経済を支援するためにイタリア製品をカートに入れることを好みました。 シャンパン、イギリスの肉、エキゾチックな果物の購入が大幅に減少
Intesa Sanpaolo レポート: 会社が有機的である場合、会社はさらに成長します
有機的なサプライ チェーンは、過去 10 年間でイタリアで確立されました。 食品部門では、認証を受けていない企業の成長率が 46% であるのに対し、成長率は 25% でした。 全体として、有機セクターの生産はほぼ達成されています…
持続可能な農業食品は 8 億ユーロを失う
国境の閉鎖と地域間の移動の不可能性は、イタリアの卓越性のXNUMXつにとって費用がかかります. コルディレッティの分析。
冷凍: Orogel は「残留物ゼロ」の栽培を選択
冷凍巨大企業のグリーン投資、雇用、管理されたサプライ チェーン。 エミリアロマーニャ州の支援により、25 万の投資。
農業食品：コロナウイルスで他のセクターよりもうまくいった
CREAが発表した研究は、長期間のロックダウンを否定的に判断していません。 人手不足を考慮しないXNUMXつの計算モデル。
アグリビジネス: ウンブリアは資金調達とブロックチェーンでウイルスと戦う
XNUMX つの企業からなるローカル クラスターが、持続可能性と透明性に向けた新たな道を開きます。 インテリジェントなシステムが生産を追跡および制御して、歴史と特徴を明らかにします
余った果物と野菜：ローマへの寄付
90 月から XNUMX 月にかけて、ローマ アグリビジネス センターは XNUMX トンの余剰果物と野菜を回収し、県のソーシャル ネットワークに配布しました。
地球からやり直そう: 2500 人がスローフードのアピールに固執
これまでの生産・開発体制からはやり直しがきかない。食の世界はネットワーク。 厨房と領地の主役が団結 中小企業を守り品質重視
農業食品: 収益が崩壊 (-25%)、Bei 1,6 億から
農業食品部門へのコロナウイルスの影響だけではありません。豚コレラやファウワームなど、保護主義、気候および生物学的リスクが重くのしかかっています。Made in Italyの場合、最大の問題は供給、輸送に関連しています...
#mangiaebeviitaliano: メイド・イン・イタリーの宣伝キャンペーン
このプロジェクトは、顧客が「心の場所」に提供する前払いの形である「一時停止ディナー」の原則に基づいています. メニューは厳密にイタリア語でなければならず、15から30パーセントの割引が適用されます.価格…
チネリ・コロンビーニ：ワインツーリズムの壊滅的なシナリオ
イタリアにおける外国人観光客の貢献は、約 40 億ユーロと推定されています。 Covid-19 はアグリツーリズムとホスピタリティ企業を屈服させました。 それらの多くは、2020年全体で閉鎖される予定です。
コロナウイルス、緊急事態に対する農業4.0
検疫により、農業食品部門はますますデジタル化を余儀なくされています。今日、イタリアでは450億XNUMX万ドルの価値があります - トレーサビリティのためのすべてのブロックチェーンの上にブーム.
#stayhome: イタリアの食卓にもっとご飯を
売上は 50% 増加しました。 持続可能性を重視して栽培された米は、中国にも輸出されています。 Bellanova: Made in Italy の成功
エクストラバージン オリーブ オイル: スローフード イタリア ガイドの 2020 ヴィンテージのベスト
スロー フード ガイドは、「良い、きれい、公正」という尺度で判断された最高のエクストラ バージン オリーブ オイルのマップを作成します。 三大賞：キオッチョーレ、グランデ オリオ、グランデ オリオ スロー。 受賞歴のあるオイル地域の完全なリスト…
Covid 19 後: 危機に瀕する持続可能な農業
人間と環境研究センターによると、農業食品チェーンはこれ以上持ちこたえることはできません。 セクターの商業的価値と外国人労働者に対するプロパガンダ。
オイル: マエストロドリオ アカデミーが授与するイタリアで最高のオイル
クラウンは、オンラインでイタリアの最高のオイル 22 社 (Terre d'Olio Guide によって認定された 128 社) に割り当てられています。 地域ごとの完全なリストが添付されています。 ファウスト・ボレッラは、この分野を支援するためにオリーブ生産者に連絡することを勧めています。
Rialzati Italia: 地域の優れた食品を輸出するためのプラットフォーム
XNUMX 人の起業家が、管理された原産地のトレーサビリティに重点を置いて、Made in Italy 食品の輸出を促進するためのプラットフォームを作成しました。 このモデルは、特に情熱と「ストーリーテリング」を伝え、価値を生み出すことを目的としています
コロナウイルス：イタリアの農産物に対するEUのゴーサイン
イタリア製の食品にコロナウイルスが存在しないことを証明するために一部の国際的な輸入業者が要求する「ウイルスフリー」ブランドは必要ありません（食品は伝染の媒体ではありません）。
コロナウイルスの時代における健康的な食事: 買いだめは必要ありません
新鮮なものを買って消費するConfagricolturaの魅力：健康で高品質な製品は田舎で加工されています
ビーガン肉など: 食品スタートアップの投資方法
いわゆるフードテックは、2019 年に 20 億ドルの資金を調達しました。宅配は飽和市場ですが、仮想キッチンと垂直農場は成長しています。
Prosciutto San Daniele: 新しい仕様、より高い品質
メイド・イン・イタリーの代表的な製品の品質基準を引き上げるために、より厳格な新しい規則が導入されました。 それらは、飼料、塩漬け、調味料、重量、添加物の排除、動物福祉に関するものです。 …の健康上の利点
メイド・イン・イタリー、英国のEU離脱と関税の狭間に：小さな職人の危機
イタリアの食品生産は移転がより難しく、内部の官僚機構、外部の義務、およびイタリアの響きとの競争の間で圧迫されています。 海外でメイド・イン・イタリーを違う目で見る。 品質を生み出す小さな職人は、最も…