いつものように素晴らしいシェフとレシピの週末 ファースト＆フード、料理の世界に特化した FIRSTonline マガジン。 今日は 主演のナポリ人シェフ、ペッペ・ギダ: 若い頃は料理にあまり興味がなく、ヴィコ エクエンセのホテル経営学校に入学しましたが、XNUMX 年後に退学しました。 それから、サッカーの試合の後に調理されたスパゲッティの美しい青春の夕べを思い出して、バミューダの友人が彼に電話し、彼がそこに開いた場所に手を差し伸べるために彼に加わることを提案します。 あなたは良いお金を稼ぐことができます。 マダマ・バタフライが言うように、「一部は冗談で、一部は死なないように」…ペッペは去り、退屈から抜け出します。 知らない世界への好奇心が彼を駆り立てる。
彼は24歳で、大人になったら何をするかまだ決まっていません。 ある晩、ただの楽しみで、また行きますが、友人は彼に、昔のように、キッチンに行って簡単な料理を作るように勧めました。 ペッペはそれを XNUMX 回繰り返す必要はありません。 「私は料理をしました - 彼はいたずら好きな笑顔で思い出します - メキシコの豆を使ってパスタと豆の皿を作り、残りが残った翌日、ここで行うように鍋でソテーしました. それはクレイジーな成功でした！」. Giuliano De Risi が提供するレシピは、 レモン水とプロボローネ デル モナコのスパゲッティーニ、ソレント海岸では珍しいです。
フード メニューはここで終わりではありません。ニュージーランドの新興企業 di セリアック病でない人のためのグルテンフリー食のリスク、およびパネトーネ、2019 月に勝者を決定する偉大な全国大会であるパネトーネ デー XNUMX の公式ファイナリストと共に。 北の典型的なデザートであるにもかかわらず、 センターサウスからの数人の求婚者、特に…シチリア。 そして、月曜日から始まる、トレンティーノ渓谷がどのように気候変動に抵抗しようとしているのかを説明する、メリンダ アップル コンソーシアムの社長との独占インタビューをお見逃しなく.
