ワールド チーズ アワードがイタリアに到着、伝統、革新、才能、情熱を称える、世界最高のチーズに捧げられた権威あるコンペティション。 ベルガモは重要なイベントを開催します FORME の機会に、ベルガモをチーズのヨーロッパの首都にする乳製品に捧げられたイベント 17 木曜日から 20 日曜日までの週末全体。
この機会に、生産者、調味料、美食家、セクターの専門家、バイヤー、または単純な愛好家がベルガモに到着し、テイスティング、市場展示会、ワークショップ、会議の豊富なプログラムをインサイダーや好奇心旺盛な人々に捧げます。
The Guild of Fine Food が主催するワールド チーズ アワードは、30 年以上にわたり、小規模な職人から大手ブランドまで、地球上で最高の生産者に賞を与えてきました。 3.472カ国の41種類のチーズ、 2.500 を超える製造会社、235 人の専門家からなる国際審査員、および世界中からの専門家、オピニオン リーダー、愛好家を含む 6.000 人の訪問者が、ノルウェーのベルゲンで開催された最新版の資格です。 イタリアは175の賞を獲得、そのうち 13 個のスーパー ゴールド、42 個のゴールド、60 個のシルバー、60 個のブロンズ。
4 のトップ チーズ ファイナリストのうち 16 人がイタリア人であり、グロッセート地域のロッカルベンガにあるイル フィオリーノ ディ ロッカルベンガ酪農場の創設者から、ペコリーノ トスカーノ リセルバがベスト イタリアン チーズとして認められました。 第 32 版では、日本、バルバドス、タイ、台湾などの新しい生産国の存在により、3.500 チーズの記録を超えることが期待されています。
ワールド チーズ アワードと並んで B2bチーズもベルガモに到着します、GD、GDO、通常の貿易、購買センター、HO.RE. National および国際 CA。
FORMEも提案するチーズフェスティバルcテイスティング、エキシビション マーケット、ショー クッキング、そしてベルガモがユネスコ ガストロノミー創造都市候補の主役であるチーズを扱うチーズ バレーについて説明します。 優れた生産、文化、ビジネスが、酪農技術のリファレンス イベントに集結します。
最後に、一般に公開されているエキシビション マーケットであるパラッツォ デッラ ラジョーネのロッジア ポルティカータで開催される THE CHEESE VALLEYS Bergamo では、プロジェクトの一環として、チーズ バレーの優れたチーズを紹介します。 ベルガモは、レッコ県とソンドリオ県とともに、ユネスコの美食創造都市としてノミネートされます。
