ロンドンで開催されたインターナショナル ビア チャレンジ (IBC) でのマストリ ビライ ウンブリの重要な確認: 100% イタリアン カリフォルニア ウエスト コースト IPA が、第 24 回目の重要なコンペティションで金メダルを獲得しました。小売業者、ビール ソムリエ、ライターが世界中のビールをブラインド テストで評価しました。
イタリアの農業サプライチェーンの強化に触発された、ウンブリアのグアルド・カッタネオのファルキオーニ家の醸造会社にとって大きな満足です。 ウンブリアの会社のビールは、醸造所に併設された最新世代の工場である MIA の Malteria Italiana Artigianale の麦芽大麦の場合のように、多くの場合、自家生産および自家加工された地元の原材料を多用しています。
「インターナショナル ビア チャレンジは世界で最も権威のある大会の 500 つであるため、このような評価を非常にうれしく思います。 IBC は、英国、ドイツ、ベルギー、米国など、長い醸造の伝統を持つ国を中心に、世界 30 か国の XNUMX 種類以上のビールを評価しました。 しかし、チリ、ベラルーシ、ミャンマー、韓国などの新興国も同様です。」 話すのは、会社のマネージャーであるマルコ・ファルキオーニです。 「要するに、大会は重要だったが、イタリアはよく代表されていた」.
そして、ロンドンを拠点とするコンテストの審査は初めて、Zoom を介してリモートで行われました。 「通常の年と同様に、審査員チームは同じビールを試飲し、意見を交換しました。唯一の違いは、すべてオンラインで行われたことです」と、IBC のプレジデントである Jeff Evans 氏は説明します。 今年の新機能は、ノー/低アルコール ビールを表彰するトロフィーの設立です。 「大量の低アルコールビールが生産されているため、この部門に新しいトロフィーを追加しました。 そして、審査員は彼らの味に非常に感銘を受けました。」
「100%イタリア産のビールであるカリフォルニア ウエスト コースト イパが受賞したことで、私たちはウンブリア州だけでなく、イタリア全体の大使のように感じました」と、マルコ ファルキオーニは宣言します。 「私たちは、イタリアのクラフトビール、特に農業サプライチェーンのビールが大きな進歩を遂げていることを示すことに貢献してきました。」
そして彼は次のように付け加えています：「私たちの土地の素晴らしい果物の使用と、私たちのヘッドブルワーであるミケーレ・センシドーニなどの技術者のスキルと感受性のおかげで、イタリアのクラフトビール醸造所は、いつでもどこでも、より国際的なビール醸造所と対等に競争できるようになりました.企業の古代の伝統。
IBC が授与するカリフォルニア ウエスト コースト IPA は、深くベールに包まれた黄金色、きめの細かい泡、非常に持続性のあるビールです。 香りは、収穫したてのホップの柑橘類、草本、樹脂のノートを思い起こさせます。 味はまた、ホップの苦いが心地よい感覚と軽いモルトのノートによって特徴付けられます. ミディアムライトボディで余韻が長く続くこのビールは、グリルした肉料理やハンバーガーはもちろん、タコスやチリコンカンなどの辛くてスパイシーな料理にもぴったりです。 「カリフォルニアと呼ばれるのは偶然ではありません」とファルキオーニは締めくくります。 「カリフォルニアの道路を疾走するコンバーチブル スポーツ カーのように、速くて楽しい飲み物です。髪が風になびいて、のんきに… 楽しみましょう!」.
