アンダルシアの会社から来ました カスティージョ デ カネナ オリーブ ジュース、グアダルキビル渓谷で1780年に誕生した家族経営の会社で、2017年の最高のエクストラバージンオリーブオイルです。これは、マルコ・オレッジャとローラ・マリネッリが監督したエキストラバージンオリーブオイルの国際ガイド「Flos Olei」の専門家によって決定されました。毎年、最高のイタリアおよび国際的な農業生産を強調しています。 ほぼすべての国際大会でしばらくの間そうであったように、スペインが最も切望された月桂樹を獲得した場合、イタリアはその品質を十分に証明することができました.
実際、彼はAlatriのAmerico Quattrociocchi Organic Farm フロジノーネ県では、年間最優秀企業賞を受賞しています。 そしてこの場合でも、歴史はその影響を生み出すと言わなければなりません。 実際、Quattrociocchi ファミリーは、1888 年に「この情熱を何年にもわたって伝え、伝統を完全に尊重しながら、それを維持する」ために事業を開始しました。 「Flos Olei」審査員によって選出されたオイル オスカーのリストである「ベスト 20」分類内でも、イタリアのオイルに対する優れた確約です。
イタリアは年間最優秀企業賞に加えて 12 の賞を受賞しました. カテゴリー: 新興企業としての Bitetto (BA) の Crudo Schiralli。 フロンティア企業としてのプエニャゴ デル ガルダ (BS) の Agricola Comincioli。 Agricola Donato Conserva di Modugno (BA) は、Company of the Heart として。 Agricola Tommaso Masciantonio Trappeto di Caprafico di Casoli (CH) は、有機農業と dop/igp による最高のエクストラ バージン オリーブ オイルです。 Fattoria Ramerino di Bagno a Ripoli (FI) は最高のエクストラバージン オリーブ オイル抽出方法です。 Camporeale Trevi (PG) の Frantoio Gaudenzi は、最高の品質/量のエクストラ バージン オリーブ オイルです。 Azienda Agraria Viola di Foligno (PG) は、最高の単品種のフルーティーなエキストラバージン オリーブ オイルです。 トッリ デル ベナコ (VR) のパオロ ボノメリ ブティック オリーブ ファームは、最高のミディアム フルーティ ブレンド エクストラ バージン オリーブ オイルです。 オリヴェート フォンテ ディ フォイアーノ ディ カスタニェート カルドゥッチ (LI) は最高のフルーティーなブレンド エクストラ バージン オリーブ オイルです。 Illasi (VR) の Frantoio Bonamini は、最高の軽いフルーティーな DOP/IGP エクストラ バージン オリーブ オイルです。 Frantoio Franci di Montenero (GR) は、ミディアム フルーティーな DOP/PGI エクストラ バージン オリーブ オイルとして最高です。
スペインは「ベスト20」の他のXNUMXつのカテゴリーに行きました, その他の賞はクロアチアとチリに贈られました. 好奇心: 世界の「ベスト 20」の中には、8 ユーロ以下の価格のラベルと、45 本あたり XNUMX ユーロに達するラベルがあり、価格が必ずしも品質を左右するわけではないことが示されています。
2017年版の場合 Flos Olei Guide が 500 大陸の 5 社の優れた企業を評価 合計51カ国。 生産の中心は明らかに地中海に残っていますが、イタリア、スペイン、チュニジア、モロッコなどの伝統的にオリーブオイルの生産に適した国と並んで、しばらくの間、非常に遠い国であっても、他の国が生産の地平線に現れ始めています。中国、日本、ブラジル、南アフリカ、オーストラリア、ニュージーランドなどの驚くべき結果をもたらすことがあります。 そして、これは近い将来、有望な国際市場での競争の問題にどのように対処するかを私たちに考えさせなければなりません. イタリアでは、1.089.245 ヘクタールでオリーブ オイルが栽培されており、そのうち 121.138 ヘクタールが有機栽培されています。 私たちの「グリーン ゴールド」と呼ばれるものは、180 を超える品種を含む 500 億 4647 万の植物によって生産されています。 イタリア全土で活動している工場は XNUMX ユニットに達します。
今年のビックニュースは 高品質のオイルにコロンビアが新たに参入. この国では、1777 年にスペイン王室の決定により、ヨーロッパのオリーブの木との競争を避けるために、すべてのオリーブの木の破壊が命じられたことを覚えておく価値があります。 わずか 800 世紀後の 32 世紀の終わりに、大胆な起業家が 1965 ヘクタールのオリーブ畑を植え替えようとしました。 しかし、コロンビア政府がビジャ・デ・レイバの自治体に43の地中海品種を植えることでオリーブの栽培を促進することを決定した2010年に到達する必要があります. 自治体がXNUMX年に市のシンボルとしてオリーブの木を採用することを決定した時点まで、この地域の農業の誇りを表す生産. 今日、この複雑な歴史の成果がねぐらに帰ってきており、コロンビアは世界で最高のオイルのXNUMXつを生産したことを誇りに思うことができます.
このガイドには、生産データ、食品の組み合わせ、さまざまなオリーブ生産国の歴史的および文化的情報、典型的な栽培品種、地図作成、および宗派によって保護されている地域とともに、すべての最も重要なイタリアおよび国際的な生産者の会社ファイルが含まれています。. テイスティングの技術と価格へのこだわりに事欠きません エクストラバージン オリーブ オイルの正しい保存方法とセクターの経済的価値についてのアドバイスを提供します。
