オイル：Flos Oleiのイタリアと世界からの最高のエキストラバージンオリーブオイル

イタリアは絶対的な卓越性の中で2021つの位置のうちXNUMXつを占めています. スペインは XNUMX 社で XNUMX 位です。リブランディエステートがカンパニーオブザイヤーを受賞。 XNUMX 年の最高の EVO はスペインのアンダルシアで生産されました. 新興企業賞もピサ県のイタリアに贈られました.

イタリアの 2021 社とスペインの 500 社の 54 社が、5 年のエクストラバージンオリーブオイルの絶対的な卓越性を表しています。これらは、Flos Olei Hall of Fame であり、世界中の石油生産会社とそのエクストラバージンオリーブオイルを精選したガイドです。 Marco Oreggia と Laura Marinelli による、今年は 714 大陸の XNUMX か国から XNUMX 社の企業が参加しました。このガイドは、英語、中国語、イタリア語で発行され、合計 XNUMX 種類のオイルをレビューしました。生産地域の地図作成、典型的な品種の正確な説明、関連する食品の組み合わせを含むオイルテイスティングカード、およびより一般的な歴史的および文化的情報を含む現実世界のオリーブアトラス。

100/100 を受賞した企業を含む殿堂のカテゴリーでは、長期にわたって大幅な成長を遂げ、今では卓越性の安定した目標に到達しています。イタリアは XNUMX つの企業を配置しました。トスカーナ)、ビオラ農業会社 (ウンブリア)、アメリコクアトロチョッキオーガニック農業会社 (ラツィオ)。

スペインは、Castillo de Canena Olive Juice と Aceites Finca La Torre (両方ともアンダルシア産) で絶対的なトップに達しました。

その後、20 人のキュレーターが調整する専門のテイスターの大規模なパネルが、その年の賞を割り当てました。全部で 11 のイタリアが 5 の賞を受賞して最多のメダルテーブルを獲得し、続いてスペインが XNUMX を獲得し、スロベニア、クロアチア、ギリシャ、チリがそれぞれ XNUMX つの表彰を獲得しました。

最も重要なタイトルの中には、今年の会社はカラブリアのテヌート・パスクアーレ・リブランディです。ベストエクストラバージンオリーブオイルオブザイヤーは Nobleza del Sur です。新興企業は、トスカーナの Azienda Agricola Cesare Diddi です。有機農業からの最高のエクストラバージンオリーブオイルは、やはりアンダルシア出身のスペイン人ラファエル・アロンソ・アギリエラによるクーパージュであるオーロ・デル・デシエルトです。一方、スペインの別の地域であるカスティーリャラマンチャからは、最高の品質と価格のエクストラバージンオリーブオイル、つまりパラシオデロスオリボスが署名したピクアルが届きます。提供されたさまざまなカテゴリーで受賞した他のイタリア企業は、フラントイオ・アンテアタ (トスカーナ)、フラントイオ・ガウデンツィとマルフーガ (ウンブリア)、アジエンダ・アグリコラ・コスモ・ディ・ルッソ (ラツィオ)、テヌータ・ズッピーニ (アブルッツォ)、マドンナ・デッローリーヴォ、ファットリア・アンブロジオ (カンパニア) です。）、Fratelli Ferrara Agricultural SocietyおよびLe Tre Colonne Agricultural Company（プーリア）。セニョリオス・デ・レリューとアセイテス・オロ・バイレン – ガルゴン 99 (スペイン)、ジェンコ (スロベニア)、マテ (クロアチア)、ノアン (ギリシャ)、アグリコラ・ポベニャ (チリ)。

いつものように、Flos Olei 2021 も特別賞を割り当てます。これらは、仕事を通じて石油の文化を促進し広めた人々に与えられる、生産部門以外の賞です。この機会に、インポーターオブザイヤーアワードは Francesca De Ritis (オランダ) が受賞しました。レストランオブザイヤー賞は、シェフのエマヌエーレナタリツィオが指揮するビトント総主教 (イタリア) に贈られます。ジャーナリストオブザイヤー賞は、テアトロナチュラーレマガジンのアルベルトグリメリ (イタリア) に贈られます。クリスティーナ・ティリアコス特別賞は、マルケス・デ・グリニョン家の邸宅 (スペイン) に贈られ、その創設者であり魂であるカルロス・ファルコを偲んで贈られます。

«特定の年であり、私たちの仕事を完了するのは確かに簡単ではありませんでした. 私たちは何よりも、高品質のエクストラバージンセクターを維持したいという世界中の企業の要望のおかげで成功を収めました。石油生産の中心 - マルコ・オレッジャとローラ・マリネッリを強調 - は依然として地中海ですが、この地域の国々と並んで、品質はより遠くの場所にも広がり、国際市場でその重みをますます感じることができます. Flos Olei の目的は、版ごとに、世界のオリーブ部門全体の忠実な分析を正確に読者に提供することであり、可能な限り広い視野で可能な発展と傾向を予測しようとしています。このため、このボリュームは、すべてのインサイダーにとって何よりも重要な vademecum であると考えています。しかし同時に、このガイドは消費者の参考にもなりたいと考えています。エクストラバージンオリーブオイル、調味料の王様、そして地中海式ダイエットの主食であるエキストラバージンオリーブオイルから始めて、よく食べ、高く評価されています。その多くの官能的および健康上の利点のためにどこでも».

また今年は、企業プロセスの透明性とトレーサビリティを保証できるツールであるブロックチェーンのシンボルがガイドに含まれています。一方、伝統に従って、Flos Olei 884 の 2021 ページは FSC 紙に印刷されており、著者の環境への配慮が強調されています。最後に、このガイドは iOS および Android 用のアプリでも利用できます。