ただし、パンデミックは消費者の習慣にプラスの影響を与えています。 それは彼らに、健康的な方法で体に燃料を供給することの重要性を認識させました。 私たちの食卓にやってくる絶え間ない脅威から私たちの体を守るのを助けます. そして、エンジンである消化器系から始めて、抵抗力を高めます。
これには有効数字が含まれます。2020 le イタリアでのエクストラ バージン オリーブ オイルの売上は 6% 以上増加しました。 これは、栄養の重要性をより深く認識するための重要なステップですが、すぐ後に続くステップは、食品の有益な性質が失われないように、食品保存の規則に関する知識に関係している必要があります。 そして、これは何よりも油に関係しています。
実際、店やレストランの棚への輸送から、エクストラバージン オリーブ オイルを正しく保存するには、熱源を避け、ボトルを臭気の染み込まないように配置し、隙間風や突然の影響を受けないように細心の注意を払う必要があります。温度の変化。 ほんの数時間であっても、ボトルが不適切に太陽の下で保管されるだけで、オイルの官能特性が失われます。 家庭の食料庫であっても、これらの規則は注意深く守らなければなりません。 使用後にボトルに慎重に蓋をするのを忘れるか、コンロの近くや窓の前にエクストラバージン オリーブ オイルを置いておくことを忘れてください。
「今日、消費者は食品や健康問題に対してさらに敏感になっています。 マッシミリアーノ・ドナ、全米消費者組合の会長– しかし、オイルの特性と高品質の製品の特性に関する正確な情報を提供するだけでは十分ではなく、保存のためにいくつかの予防措置も必要です。」
「私たちは皆、エクストラバージン オリーブ オイルの品質に責任を負っています。 ASSITOL のオリーブ オイル グループのプレジデントである Anna Cane 氏 – このチェーンのさまざまな瞬間はすべて、生きた製品であるオイルの完全性を保証するために等しく重要であり、細心の注意を払って管理する必要があります。」
ビデオクリップで詳細に説明されているオイルを安全にするためのルールは、何よりも若者を新しい食文化に導くことを目的としており、単純ですが、イタリア人にはほとんど知られていません. 正しい保管とは、会社で始まり家庭で終わるチェーンです。 「製油所から消費者に至るまでのこの継続的な流れに関与するすべての関係者は、指示を厳密に遵守するよう求められています」.
したがって、Unc と Assitol は、 オリーブオイルを正しく保存するためのルールに関するビデオ. にオンラインで投稿 フェイスブックとユーチューブ、 地中海式ダイエットの象徴的な食べ物を正しく保存するためのルールをビデオで詳しく説明しています:「Evo オイル: 保存に注意してください」(https://www.youtube.com/watch?v=u5TGWk_lNp0&t=8s)、数日でFBだけで43ビューを超えました。 このビデオは、ガイド「エクストラバージンオリーブオイル. 守るべき宝」。
