モスタルダ: クレモナで開催されるバーチャルで広範囲にわたる大規模なパーティー

アポイントメント、デモンストレーション、オンラインレシピだけでなく、地域全体に広がるテイスティングを伴うお祝いの月：これは、ロンバードの美食の伝統の偉大な古典のXNUMXつのフェスティバルの新しい形式です

の月 オンラインデート テーマ別セクション、レシピ、珍品のバーチャルショップと、この機会にプラットフォームによって開かれたショーケースの間 オークション、しかし、また、 人気のテイスティング テリトリーで: クレモナは、ロンバルド州の美食の伝統の偉大な古典の XNUMX つであるモスタルダを新しい形式で XNUMX か月間祝います。

それは最近発足しました、実際には、 からし祭り 6.0 これは一連のイニシアチブに分かれています フィーノ 30 11月2020で.

クレモナ商工会議所が主催するモスタルダフェスティバル 2020 は、次の可能性も提供します。 洗練されたレシピで地元の製品を味わう 地方のレストラン経営者では、マスタードをベースにしたカクテルと独特の美食の組み合わせが主役です クレモナ中心部の施設. テーマテイスティングも予定されています ワインバー.

愛好家や好奇心旺盛な美食家は、この美食の卓越性のすべての秘密を発見することができます。繰り返されるテーマ別セクションでは、モスタルダベースのレシピなど、ロンバードテーブルの秋の女王に捧げられ、毎週水曜日の 18.00 にフェスティバルのソーシャルネットワークでフォローされます。 :

– カーラ・ベルティネッリ・スポッティ、料理史の専門家であり、本「La Mostarda di Cremona」の著者、19 月 18.00 日月曜日 XNUMX

– Patrizia Signorini、典型的なクレモナ製品の専門家、Enoteca Cremona のオーナー、26 月 18.00 日月曜日 XNUMX の「モスタルダとのペアリング」

– Giancarlo Ruggeri、Ascom のクレモナ肉屋グループの社長、Ruggeri 肉屋のオーナー、「The Gran Bollito Misto Cremonese and the mostarda」2 月 18.00 日月曜日 XNUMX

– Corrado Sala、フルーツキャンデーの専門家、モスタルダプロデューサー、Trescore Cremasco の Salgar Srl 社長、「モスタルダの作り方」、9 月 18.00 日月曜日 XNUMX

– Giovanni Ballarini、人類学者、イタリア料理アカデミーの名誉会長、「モスタルダと辛さの感覚」、16 月 18.00 日月曜日 XNUMX

今年の目新しさの中で、実店舗と製造会社のサイト、または仮想店舗の Ebay と Amazon の再販業者のサイトでオンラインの両方で Mostarda を購入できる可能性があります。

毎年のように、クレモナの中心部の通りで買い物をする機会もあり、フェスティバルに参加するショップは、期間中、モスタルダをテーマにしたショーケースを開催します。

いつものように、クレモナ地区は、フェスティバルに参加するレストランやワインバーが提供する料理の主役となる洗練された美食の組み合わせの背景となります。クレモナマスタードを添えたボイルとローストした肉のグラントローリー、マスタードを添えた子牛のフレーク、マルメロアップルマスタードを添えたカボチャのリゾット、ミックスフルーツマスタードとジャムを添えたチーズテイスティング：これらはモダンなキーでオマージュを捧げるために提供される料理のほんの一部です地域の伝統と文化。

以下は、クレモナのモスタルダフェスティバルに参加するモスタルダプロデューサーのリストです。

スペルラリ

ミラノ経由、16

26100クレモナ

電話。 0372.482286 –ファックス0372.24600

電子メール: enrico.manfredini@sperlari.it

ホステリア 700

ガリーナ広場、1

26100クレモナ

電話。 0372.36175 –ファックス0372.36175

電子メール: info@hosteria700.com

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