医学を卒業し、お菓子への限りない情熱と枠にとらわれない創造性。 と呼ばれる パレルモ出身の若きフードスタイリスト兼ケーキデザイナー、マルコ・ファイラ イタリアと海外の両方で、現時点で最も要求されています。
彼のエレガントで洗練された高級パティスリーの創作により、彼は多くの有名なカップルの結婚式をユニークなものにすることができました。 キアラ・フェラーニとフェデズ、ファッションブロガーがウエディングケーキに着用したディオールドレスの刺繍を再現。
しかし、現時点で最も社交的なカップルは、おとぎ話のような結婚式のためにマルコファイラに頼った唯一の人ではなく、英国の歌手でさえも レオナルイス ミルフィーユの古典的なバージョンを再訪して、その瞬間のパーティーシェフに目を向けました.
1985年生まれ、パレルモ生まれ、現在はミラノに移住。子供の頃から祖母の準備を観察し、手伝いながら料理が好きになりました。 そこから彼女は家族や友人のために料理を作り始め、ある日、友人の結婚式のためにウエディング ケーキを用意しました。 そして、そこに火花が散った。 多くの研究、見習い、世界中を旅した後、マルコファイラは自分の道を見つけました。 彼の使命？ お客様のスタイルを尊重し、お客様を満足させ、「甘く」忘れられない体験をお約束します。
デザートを作り、構想するための革新的な方法: 解剖学をあらゆる面から学びましょう。 香り、構造、組成、一貫性、彼の最愛のシチリア島とのつながりを強調しながら、古いレシピを少しだけオリジナリティを加えて再訪しています。
一品一品丁寧に扱われ、決して平凡ではなく、五感を刺激します。 彼は実現に進む前に下書きを描き、テイスターを記憶と感情で作られた世界に運びます.
比類のない洗練と繊細な味わいから、彼の故郷の風味と香りを備えた彼の作品は、本物のペストリーの宝石であり、消えることのない痕跡を残し、すべての本質を閉じ込めることができます。 ベーカリー ブティック、そのブランド。
偉大な観察者、彼の作品は 新鮮で本物のオーガニック食材、工業用アロマの使用に頼ることなく、伝統と現代性を融合させ、味と美学の完璧なバランスを作り出しています。
前回のロックダウン中にマルコが作成した 私の不思議の国、イタリアの美しさを向上させることを目的としたプロジェクトで、故郷から北に至るまで。
この旅は、不思議の国でのアリスの冒険からインスピレーションを得ています。アリスは、アリスのように「鏡の向こう」に行き、あらゆる視点から土地の美しさを示しています。 若いフードスタイリストは、地元の小さな生産者と美食の卓越性を見つけることができ、典型的な製品を試食し、領土の豊かさに魅了されました.
アリスと同じように、マルコも先見の明があり、好奇心旺盛で、既成概念にとらわれません。 若きケーキ デザイナーが、出会いと発見に満ちた素晴らしい旅のステージを語り、投稿、ストーリー、写真、動画を公開するライブ アクションである彼の Instagram プロフィールを通じてすべてが記録されました。
ラグジュアリー、食品、ライフスタイル ブランドのコラボレーションにより、マルコは旅を 3 つの章に分けました。 ベビミ、途中で集められた天然成分のおかげで、独特の香りと香りが生まれます。 私を食べて、そこでは食べ物とワインの側面が大事にされ、最後に 私を見つけて、私たちの国の美しさを巡るこの信じられないほどの旅の観客、俳優、脚本家としての彼の個人的な視点を追加しました.
ケーキを飾ることは今や世界中で認められた真の芸術となり、近年ではイタリアでも認められています. スイーツのあり方を一変させ、ファッションとの結びつきを強める革命的な世界。 Marco Failla の成功は、彼の革新的なケーキ デザインのビジョンに由来しています。彼のケーキの解剖学を細部まで研究し、真に刺激的な芸術作品を生み出しています。 結局、目でさえ自分の役割を望んでいます。
