ピザ愛好家や愛好家をXNUMX年間ローマに引き付けてきた素晴らしいイベントであるピザの街は、 ピザに捧げられた偉大な全国大会。 Un イタリア周辺の 5 ストップ ツアー これにより、多くのピザ職人が自分たちの芸術を世に知らしめることができる機会が与えられ、 20 月 22 日金曜日から XNUMX 日日曜日までローマで開催される素晴らしいイベント
「初版以来、ラ チッタ デッラ ピッツァは常に、イタリア全土の最高のピザ メーカーを巻き込んで、この並外れた製品について語ってきました。ラ チッタ デッラ ピッツァの作成者であるエミリアーノ デ ヴェヌーティは、私たちの著者が選んだものから選ばれたものであると説明しています。
新しいピザの才能を強調することを目的としたツアー
今回のリニューアルでは、多くのピザ職人様からイベントへの参加を希望されました。 イタリアの XNUMX つのステージでは、審査員によって割り当てられた人の中で最高の技術スコアを獲得した人に報酬を与えることができます。 の セレクションツアーは単なる競争ではなく、何よりも新しいピザの才能を際立たせる可能性があります、まだ自分自身を一般に知らせる機会がなかった」.
見た目、香り、バランス、生地、調理、全体の味を競う
したがって、主にルチアーノ・ピグナタロ、ルシアナ・スクアドリリ、そして時々さまざまな都市で、偉大なマスターピザメーカー、ジャーナリスト、セクターの批評家で構成された陪審員がいるXNUMXつの課題、 外観、香り、生地、調理、バランス、全体的な味、トッピングの材料の使用など、正確なパラメーターに基づいて出場者を評価します。 各ピザメーカーは次のことを求められます。 XNUMX 種類のピザを準備します: 伝統的なピザ (マルゲリータまたはマリナーラ) と、競技者が選んだ主力のピザ. XNUMXつの大会のそれぞれから、首都でのXNUMX月の任命での地位を得る資格のあるXNUMX人の勝者が現れます.
まず停止 ミラノ (20 月 XNUMX 日月曜日)。 それから時が来ます フィレンツェ (17 月 22 日月曜日)、ナポリ (26 月 3 日月曜日)、パレルモ (XNUMX 月 XNUMX 日)、最後にバーリ (XNUMX 月 XNUMX 日月曜日)。 ファイナリストをローマに直接連れて行く数か月続く乗り物は、驚きに満ちたエディションであり、ワークショップ、ラボ、トップテイスティングに従事するローマのピザメーカーや偉大なマスターの大規模なパネルだけでなく、彼らを歓迎します. www.lacittadellapizza.it で申請書を送信するためのフォーム。
