XNUMX 月 XNUMX 日から XNUMX 日まで、ヴェローナは、ワインが陽気さ、歴史、伝統の中で絶対的な主役となる、ヴェローナ市の歴史的中心部の通りや広場に広がる世界的な舞台に変わります。
これは Hostaria Verona の第 350 版であり、「Verona. ワインがショーになる場所」：街。
9 月 XNUMX 日土曜日の午後、シニョーリ広場のロッジア ヴェッキアで一般公開されるシェフ、クリスティーナ バウアーマンが特別ゲストとして出演しました。
フェスティバルは、ワイン愛好家とワインオペレーターにとって最も重要な出会いの場のXNUMXつとしての地位を確立し、中心部からの商人やレストラン経営者を巻き込み、テイスティング、イニシアチブ、可能性の散歩の豊富な提供のおかげで、イタリア国内外からの到着で文化観光を養います。街を体験する。
ソーシャル チャネルで 1 万人以上がリーチしたこのフェスティバルでは、来場者やフォロワーを限定テイスティングに巻き込むワイン インフルエンサーをホストすることで、そのデジタル ソウルを紹介します。
広範な活動カレンダーの中で、ヴェローナ出身の俳優、監督、そして「歴史的な声」であるロベルト・プリエロに捧げられた「パイアッソ」全国賞の第 XNUMX 版と、モンテ ヴェロネーゼ保護コンソーシアムが主催する教育ワークショップに注目します。
「私たちのプロジェクトは今日、全国レベルで最も重要なものの XNUMX つです。ホスタリア文化協会のアレッサンドロ メディチ会長は、この地域の関連産業に良い影響を与えていることを満足して認めています。 このフェスティバルは、パートナーからの寄付によって、「責任ある飲酒」の形として認識されているテイスティング トークンによって部分的にサポートされています。 私たちは公的資金を一切受けていませんが、それにもかかわらず、イベントの成長は毎年一定しています. これは、私たちの協会とプロジェクトに積極的に参加しているすべての人々との間でネット上で行われた素晴らしい仕事を証明しています。」
したがって、125日間、地元および全国の最高のワイン生産と美食の世界に近づくことができます.58のワイナリー、15の商人、ヴェローナの歴史的中心部のXNUMXのレストラン経営者が参加しました.
ますます人気が高まっている「sbecolerie」では、伝統的なヴェロネーゼ料理を提供しています。
2021年版のゲストは、高評価のシェフ（ミシェルの星1つ、ガンベロ・ロッソのフォーク3つ）であるクリスティーナ・バウワーマンです。 バウワーマンは、伝統、文化、思い出、場所の間の絶え間ない対話を通じて味の物語を伝える文化的な交差点に基づいた料理を提供しています。 持続可能性に重点を置いており、ミシュランガイドが世界的なグリーンイニシアチブの選択に含めるほどです。
キッチンでの彼女の創造性とさまざまな分野での取り組みにより、彼女はワークショップや講演を開催し、インスピレーションと常に新しいアイデアを探すために世界中を飛び回っています。
2005 年以来、彼は哲学と美食の提案の点で革新的なレストランであるローマの Glass Hostaria に勤務しています。
彼女の主要な取り組みの中で、彼女は 2015 年の最大の ACTION AID キャンペーンの主人公であり、小児てんかんの治療における特定の食事療法の治療的役割に関する研究のための組織 Fiorano For Kids の XNUMX 人の創設者の XNUMX 人です。
