アイスクリームメーカーなしで自宅でXNUMX分で作るアイスクリーム、さらに不可欠な野菜、オーガニック？ ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、アーモンド、ロー チョコレート、ジャンドゥイア、ロー フーディストの塩キャラメル、ピーナッツ バター入りプロテイン、チョコドルチェ、レモン クリーム、コーヒー。
このアイデアは、2020 年の最初のロックダウン中に生まれ、望ましい結果を得るには 2014 年間の実験が必要でした。 Grezzo Raw Chocolate は、42 年にローマで誕生したアイスクリーム菓子であり、ローフードの調理技術を使用して、野菜成分 (ビーガンまたは植物ベース)、オーガニック、グルテンフリー、ラクトースのみに基づくデザートを開発することを目的としています。 -無料で、食品の栄養価と自然な味をそのまま維持するために温度が 50° を超えない処理手順を採用し、伝統的な職人のアイスクリームよりも XNUMX% 少ない砂糖を使用しています。
このようにして、室温に保たれたガラスジャーで販売されている自家製アイスクリームの有機的な準備が生まれました.水を加えてシンプルで処理の迅速なプロセス。
材料はすでに選択されバランスが取れているので、自宅では水を加えてブレンドし、凍らせるだけで十分です。 それだけです。
「Covid-19 は私たちを圧倒しましたが、新しい開発モデルについて考えるきっかけにもなりました。 私たち全員が家に閉じこもっていた時期に、私は人々が経験していることと、高品質でオーガニックな製品が適切に流通していないという事実に焦点を当てました. 私たちの店は顧客不足に悩まされていました」と、Grezzo Raw Chocolate の創設者である Nicola Salvi 氏は言います。 「それで、私は自問自答しました。「どうすれば高品質のアイスクリームを自宅から直接手に入れることができるでしょうか?」. したがって、ジェラートのバイオ準備のアイデア; しかし、課題は複雑でした。道具を使わずに高品質のアイスクリームを作るにはどうすればよいでしょうか? XNUMX年もの試行錯誤を繰り返し、誰でも簡単にできるように仕上げた結果、クリーミーで味わい深いジェラートに仕上がりました。 素材の選択、構造、クリーミーさに妥協はありません。 イタリア全土で試している顧客からのフィードバックは本当にエキサイティングです。」
グレッツォ ディ グレッツォ アイスクリームのバイオ プレパレーションは、特に高レベルの繊維とタンパク質を提供し、従来のアイスクリームよりも砂糖が 50% 少なくなっています。 それらの中には、健康的な脂肪と健康の友だけが含まれており、カロリーはほとんどありません。平均して、200gあたり約100kcalです.
成分リストは厳格な規則に従います。加工された工業用成分や添加物は使用されていません。 使用されている甘味料は、オーガニックの全粒ココナッツ シュガーと全粒アガベ シロップで、天然および精製されていないもので、グリセミック インデックスが非常に低く、わずかにフルーティーな後味が特徴です。
ジェラート ディ グレッツォ ロー チョコレート - Salvi は続けます - は、アイスクリーム ショップに新しいページを書き、未来の新しい食品トレンド (グリーンおよび植物ベース) を予測しています。
ジェラートのバイオプレパレーションは、180gの瓶で販売されており、420g以上のアイスクリームが得られます.
特にテイクアウトアイスクリームの旗艦店にも登場したXNUMXつの新フレーバーが目立ちます。 生食用の塩キャラメルを、天然素材を丁寧に組み合わせて冷やした、その美味しさに驚かされます。 そして、有機ウコンで自然に着色された、完全に植物性のレモンクリームは、そのクリーミーさと味に驚かされます.
生の生チョコレート
Piazza Mattei 14、00186、ローマ
電話。06.83980261
