私たちの国でますます多くのアイスクリーム愛好家は、注意してください。イタリアで最高のチョコレートアイスクリームを味わいたい場合は、電車に乗ってミラノに立ち寄る必要があります。 アンドレア・ビスタファ、フランチェスカ・アクアヴィーヴァ、マルコ・スンモンテによる「Gnomo Gelato」. このように、シゲップで発表されたイタリアン アイスクリーム パーラーのガンベロ ロッソ ガイドは、ケルビーニ通りのレストランに最高の評価と特別賞「ベスト チョコレート アイスクリーム」を授与しました。 について話す ノームアイスクリーム それは、アンドレア・ビスタッファが父のアイスクリーム屋を継いだ後、徹底的に追求した品質の選択を語るに等しい。
ここでは、ロディ地域のバロンチェッリ農場からの新鮮な卵、牛乳、クリーム、マダガスカル産のバーボン バニラ、ヴァローナ チョコレート、ブラック チェリーの砂糖漬け、ヴェルチェッリ ロースタリーのコーヒー、季節限定のフレッシュ フルーツのみを使用しています。 防腐剤、酸化防止剤、硬化油脂、着色料は一切使用しておりません、脂肪酸のモノおよびジグリセリド、パーム油濃縮物、代替品または化学エッセンス」. 同様に言及する価値があるのは、最高の美食アイスクリーム パーラーの特別賞で、妻のドリアナ マランゴンと共に、パドヴァ県のガッツォでアイスクリーム パーラー「Golosi di Natura」を経営しているアントニオ メッツァリーラに贈られました。 XNUMX年以上。 また、この場合、イタリアのジェラートの天才の真の神殿に直面しています。
メザリラは、アイスクリームなどの彼の最も有名なフレーバーに反映されているだけでなく、言及する価値のある領土の偉大な支持者です. 最近のニュースはアスパラガスのアイスクリーム、または 2008 年にロンガローネの MIG でワールド アイスクリーム オスカーを受賞した Prosecco di Valdobbiadene アイスクリームのように。季節と地域に合わせて、慎重な調査と選択を通じて特定した典型的な食材を使用して、味の新しいバランスを作り出すことが大好きです。」 その古典の中でも、グルメのクリームまたはハマム マダガスカル産の甘いシナモンと天然オレンジの砂糖漬けフルーツを組み合わせた、よりエキゾチックなフレーバーを好む方に。
最優秀新興アイスクリームメーカーの賞は女性に贈られました。 マルティナ・フランチェスコーニ、ジェノバのガリバルディ経由でゼラチンから. 年齢も経験も若いが、数年で既に確立されており、独創的で革新的なアイデアを持っている。 彼はアイスクリームパーラーであるだけでなく、文化的な空間でもあります. フランチェスコーニは、彼女のグラフィック経験から、実現することによって文化空間のアイデアを発展させました。 アイスクリームパーラー図書館 バジルアイスクリームを楽しみながら食について学ぶことができる場所ですが、有機茶と認定された有機ハーブティーを提供するカフェテリアもあります。 明らかに、あなたのアイスクリームは倫理的で持続可能なアイスクリームです. 最後に、サステナビリティ賞はトリノの「Maison Corsini」に贈られました。
記録として、 イタリアのアイスクリームの品質 常に増加しています。 その証拠に、Gelaterias の Gambero Rosso Guide によって授与された場所は 55 つのコーンで XNUMX に上昇し、今年は 12 の新しいエントリ. ロンバルディア州は受賞歴のある 11 のアイスクリーム ショップで首位に立っており、続いてエミリア ロマーニャ州の 8 店舗があります。 ピエモンテ、ベネト、ラツィオで 6 名。 トスカーナ州 5; リグーリア州、フリウリ ベネチア ジュリア州、カンパニア州、サルデーニャ州が 2 位、マルケ州、アブルッツォ州、プーリア州、バジリカータ州、シチリア州が 1 位です。リストは次のとおりです。
スリーコーンアイスクリームショップ
ピエモンテ
カネリン – Acqui Terme [Al]
マルコ・セラ・ジェラティエーレ – カリニャーノ [To]
アルベルト・マルケッティ – トリノ
マラ デイ ボスキ – トリノ
最適な！ 良いだけでは不十分 – トリノ
ソバン – バレンシア [Al]
リグリア
Spinola Creamery – キアヴァリ [Ge]
香水 – ジェノバ
LOMBARDY
ラ パスカリーナ – アルメンノ サン バルトロメオ [ベルガモ]
オアジ アメリカン バー – ファラ ゲラ ダダ [Bg]
パガネッリ – ミラノ
パヴェ – アイスクリームとスラッシュ – ミラノ
シャンティイ – 妻 [Mn]
アイスクリームの木 – モンツァ
ベネト
Gourmands of Nature – ガッツォ [Pd]
ショコラ – メストレ [金]
ゼノ アイスクリームとチョコレート – ヴェローナ
フリウリベネチアジュリア
珍しいアイスクリームのサイアン – Cordenons [Pn]
フィオルディラッテ – ウディネ
エミリア・ロマーニャ
サント ステファノ クリーマリー – ボローニャ
シロッコ クリーマリー – ボローニャ
ステファノ – ボローニャ
ブルーム - モデナ
チャッコ – パルマ
ターミナス クリーマリー – レッジョ エミリア
サネリ – サルソマッジョーレ テルメ [Pr]
アイスクリームシアター – サンタゴスティーノ [Fe]
トスカーナ
カラピーナ – フィレンツェ
Gelateria della Passera – フィレンツェ
チッケリア – グロッセート
De' Knives – ピサ
ドンドリ – サンジミニャーノ [はい]
市場
パオロ・ブルネッリ – セニガリア[アン]
LAZIO
貪欲 ジェラートに貪欲 – Frascati [Rm]
グレーテル工場 – フォルミア [Lt]
ラ グルマンディーズ – ローマ
オタレグ！ - ローマ
クラウディオ・トルセ – ローマ
アブルッツォ州
Bar Gelateria Duomo – ラクイラ
カンパニア
Gabriele Creamery – Vico Equense (ナポリ)
ディ・マッテオ – トルキアラ [サ]
バシリカタ
エミリオ・マラテア [個]
SICILY
カッパドニア・ジェラティ – パレルモ
サルデーニャ
I Fenu Gelateria and Pastry shop - カリアリ
