ラ・レプッブリカ・デル・シボは第XNUMX回フェスタ・ア・ヴィコを開催します。 2月4日からXNUMX日まで予定。 セイアーノのトーレ・デル・サラチーノでミシュランの２つ星シェフを務めるジェンナーロ・エスポジト氏は、長年にわたり、このイベントに彼のヴィコ・エクエンセを巻き込んだ人気の魂を盛り込むことを強く望んでいました。 こうして、ソレント海岸の「前菜」の町の歴史的中心部は、風味、香り、色で再び活気を取り戻します。 200人以上のシェフが忙しく調理中 中庭、店舗、商業活動の内部 他の瞬間を活気づけるさらに 200 個 イベントの総勢400名のシェフのうち、 80 つ星。 パーティーの中のパーティーであるレプッブリカ・デル・シボは、夏の始まりを告げる夜のますます魅力に惹かれて、何千人もの美食愛好家、観光客、単なる見物人をヴィコに引き寄せるイベントです。
この機会に、イタリア全土から 200 名を超えるシェフがヴィコに到着し、チーボ共和国が美味しい料理という共通項のおかげでいかに国を一つにする糸であるかを実証します。 伝統に従って、パノラマの若い才能がこの機会のために準備する創作料理だけでなく、グルメサンドイッチやその他の特製料理も味わうことができます。 チボ共和国の珍味を味わうには、事前に、またはヴィーコの通りに点在する宴会の際に 22 ユーロの寄付をすれば十分です。 XNUMX つの非営利団体のプロジェクトがフェスタ・ア・ヴィコから資金提供される。 寄付すると、19.30 種類のテイスティング (または 2 種類とワイン XNUMX 杯) のカルネと水とコーヒーを受け取る権利が与えられます。 La Repubblica del Cibo は XNUMX 月 XNUMX 日日曜日の XNUMX 時 XNUMX 分に始まり、イベントのメディアパートナーである Radio Kiss Kiss の音楽で盛り上げられます。
フェスティバルは3月XNUMX日にも「soSTAnza」（デザイナー原材料を「蒸留」する職人の広場で、翌日の昼には閉まります）と、 「星のディナー」、最も偉大なスターシェフの料理を味わうユニークな機会: ブルーノ・バルビエリ – 審査員マスターシェフ / コンサルティング マテオ・バロネット – デル・カンビオ * – トリノ・アントニーノ・カンナヴァッチュオーロ – ヴィラ・クレスピ ** – オルタ・サン・ジュリオ (ノ) ニーノ・ディ・コスタンツォ – ダニ・メゾン * * – イスキア (Na) ピノ・クッタイア – ラ・マディア ** – リカータ (Ag) ジョルジョ・ロカテッリ – ロカンダ・ロカテッリ * – ロンドン イギリス ジュゼッペ・マンチーノ – 星の王子さま ** – ヴィアレッジョ (Lu) ジャンカルロ・モレッリ – ポミロー * – セレーニョ (Mb)アレッサンドロ・ネグリーニとファビオ・ピザーニ – アイモとナディア ** – ミラン ジャンカルロ・ペルベリーニ – カーサ・ペルベリーニ ** – ヴェローナ・ヴァレリア・ピッチーニ – ダ・カイノ ** – モンテメラノ (Gr) エマヌエーレ・スカレッロ – 友達へ ** – ウディネ・マウリツィオとサンドロ・セルバ – ル・トロタ** – リヴォドゥトリ (Ri) マッシモ スピガローリ – アンティカ コルテ パッラヴィチーナ * – ポレージネ パルメンセ (Pr) フランチェスコ スポジート – エスティア タバーン ** – ブルシアーノ (ナ) クリスティアーノ トメイ – ザ ファンネル * – ルッカ ジェンナーロ エスポジート – サラセン タワー ** – ヴィコエクエンセ（ナ） 。 そして夕食後には、偉大なパティシエのホールが開きます： ファブリツィオ・カンポーネ – パスティッチェリア・カプリース – ペスカーラ ディエゴ・クロサーラ – コンサルティング – ヴァルダーニョ (Vi) サルヴァトーレ・デ・リーゾ – パスティッチェリア・サル・デ・リゾ – ミノーリ (Sa) サルヴァトーレ・ガッビアーノ – ポンペイのペストリー・ダルシス –ポンペイ (ナ)ファブリツィオ ガッラ – ファブリツィオ ガッラ チョコレート菓子店 – トリノアルフォンソ ペペ – ペペ マスター ドルシエーレ菓子店 – サンテジディオ デル モンテ アルビノ (サ)エマヌエーレ ヴァルセッキ – アルテサポーリ菓子店 – オッジョーノ (Lc) およびレッコガブリエーレ ヴァンヌッチ – レスト。 修道士の伝説 - フィレンツェサルヴァトーレ ヴァッリアル - ヴァッリアル ペストリー ショップ - ナポリカーマイン ディ ドンナ - 休息。 サラセンの塔 – ヴィコ・エクエンセ (ナポリ)
4月400日火曜日に「Il Cammino di Seiano」でグランドクロージングを行います。 これが、フェスタ・ア・ヴィコを盛り上げるシェフ総勢3名以上が参加する理由であり、XNUMX年目となるXNUMX月XNUMX日月曜日のランチはジャーナリストと関係者限定でイタリア料理界の新星にもスペースを与えることになる。 実際、トッレ デル サラチーノでは、最も興味深いイタリア料理の中から厳選された十数人のシェフが参加する「約束は約束」が上演されます。 このランチは、時間の経過とともに、後にミシュランの星を獲得した少なくとも XNUMX 人のシェフを紹介するため、成長の重要な「ステップ」です。
フェスタ・ア・ヴィコは長年にわたって変化し、変化してきましたが、参加するシェフたちを活気づける精神は、スターから最年少に至るまで同じままです。 私たちが集まっているのは、実際には祝うためですが、何よりも、版から版へとまさにイベントの資金提供を受けている連帯プロジェクトに貢献するためです。 フェスタ・ア・ヴィコはすでに総額270.000万ユーロ（前回はXNUMX万ユーロ）以上を集めている。 ヴィコのこのフェスティバルでは、できるだけ多くの非営利団体の XNUMX つのプロジェクトが寄付対象として選ばれました。
具体的には、このイベントに参加する非営利団体は、Alts、Fondazione Pro、La Bottega dei Semplici Pensieri、Noi con Voi per le Mici、Never Give Up、Parrocchia San Marco Evangelista、Convent of San Vito dei Frati Minimi di San Francesco です。 da Padova (最後の 2 つは、レプッブリカ デル チーボ期間中の日曜日のみに開催されます)。 個々のプロジェクトの詳細は、オンラインの kermesse ウェブサイト (www.festavico.com) で説明されています。 www.festavico.com にアクセスすると、どの非営利プロジェクトを支援するか、また、示された方法に従って 4 夜のフェスタ イン ヴィコに参加する方法を選択することができます。 チーボ共和国とカンミーノ ディ セイアーノへの寄付は、XNUMX 月 XNUMX 日日曜日と XNUMX 月 XNUMX 日火曜日にヴィコ エクエンセで開催されるさまざまな非営利団体の晩餐会でも行われます。
