フェラーニはミラノで、第100回ミラノ・フード・シティの機会に、イタリアの食文化と小売売上高を強化する「サポリ・ディタリア」プロジェクトと、伝統的な小売りを対象としたXNUMXつの新しいXNUMX%イタリア製品を発表しました。 「ビッグ・ヒストリック」と「ザ・ナショナル」。 原料から始まる産地の透明性とともに、最高の品質と職人技を重視する市場の需要を満たすように設計された XNUMX つの最高級調理済みハムです。
1956 年にラウロ フェラリーニによって設立されたこの歴史あるブランドは、独自の流通構造により、現在、全国の大規模小売チャネルと伝統的な小売チャネルの両方において、全国の調理ハム市場のリーダーの XNUMX つとなっています。
8つの製品は、CHI E' CHIディレクターのクリスティアナ・スキパティが世界各国の著名人に授与するCHI E' CHI SPRING AWARDSの授与式に際し、18月XNUMX日午後XNUMX時、ヴィア・セナートのホテル・バリョーニで発表されます。ファッション、産業、エンターテインメント、グルメの世界では、彼らのポジティブさ、常に熱意を持って仕事をする方法を知っていること、そしてイメージを通じて共感を生み出すことで際立っています。 ミラノ・フード・シティのカレンダーに含まれるこのイベントは、ミラノ市とラ・クチーナ・イタリアーナのメディア提携により後援されています。
ポリリン酸塩を添加せずに調理済みハムを製造した最初のイタリアのブランドであるフェラリーニは、現在、農産物分野で最も重要なヨーロッパ企業の XNUMX つであり、調理済みハムに加えて、メイド・イン・イタリーの象徴的な製品を世界中に提供しています。パルマハムからさまざまなデリカテッセンの特選品まで、パルミジャーノ・レッジャーノ・ドップ、モデナのワインやバルサミコ酢、トラディショナル・ドップなど、起業家活動の発端となったフェラリーニ農園の製品も取り揃えています。
このブランドは、2015年の万博で成功を収めた後、ミラノに戻りました。フェラーリーニは、イタリア宮殿の隣、生命の樹の前に多目的スペースを設けました。そこには、製品が特別な準備のための原料となるフードハウスというXNUMXつのエリアがありました。シェフたち。 限定生産された優れた製品を購入して自宅での生活体験を続ける「フードショップ」と、試食や特別なイベントなどの特別な瞬間を体験できる「食品展示会」です。
フェラーニ、イタリアの食文化と小売売上高を向上させるために「サポリ・ディタリア」を推進
フェラーニは、イタリアの食文化と小売売上高を向上させるための「サポリ・ディタリア」プロジェクトを推進し、伝統的な小売りを対象とした100つの新しいXNUMX%イタリア製品「ビッグ・ストーリコ」と「ナショナル」。
イタリア領土における毛細管現象のおかげで、「フェラーリーニは確固たるブランドであり、市場から高く評価され、需要がある」とフェラーリーニ スパの社長、リサ フェラリーニは述べています。 当社は歴史的に伝統的な小売の世界と結びついており、その中で当社の存在感をますます強化し、人間関係が重要であり、肉屋が顧客の名前を呼ぶ信頼できる「店」を強化したいと考えています。」
「地元経済への支援は私たちにとって基本であり、伝統的な小売業は大規模な小売業と共存できると信じています。」とリサ・フェラリーニ氏は続けます。 起業家にとって、「イタリアの近所の店は、この国の歴史とメイド・イン・イタリーの素晴らしさを表し続けています。 そこでは人間関係が勝利を収め、消費者は高品質でグルメな商品を厳選して提供するデリカテッセンを頼りにします。 これが、多くの食品小売店が消費者からますます高く評価されるニッチな市場を作り出すことを可能にした力です。」
「私たちは、イタリア全土に直接流通するフェラーリーニの商業政策の強みである、XNUMX の自治体と商店からなるイタリアにスポットライトを当てたいと思っています。」とリサ・フェラリーニは続けます。 またこの理由から、私たちはコミュニケーション活動とイベントの両方からなるプロジェクト「フレーバーズ オブ イタリア」を立ち上げることを選択しました。このプロジェクトは、イタリア全土を旅して、すべての人々の心臓であるその場所、製品、料理、お店を発見することを目的としています。都市も、国も。 そして私たちは、各地域の顧客とその忠実な消費者を巻き込むことでそれを実現していきます。」
プロダクト
「ビッグヒストリック」は、品質にますます注意を払い、家の近くの信頼できる店とリンクしている消費者のために、「かつてのように」作られた調理済みハムです。 高度な職人技のプロセスと厳選された国内産原材料を使用し、（イタリア産の重い豚からの）トレーサビリティが保証されたこのハムは、手で縛られ、型から出して調理されることが特徴です。 ラベルのヴィンテージなイメージはブランドの歴史へのオマージュです。 「イル ナツィオナーレ」は、イタリア産の肉を使用し、サプライチェーンのすべての段階を監視し、産地から食卓までが保証された製品を使用した高品質のハムでもあります。
