ワインとタバコの危険性に関するラベル: 異常なレベルの競技場

ブリュッセルからアイルランドの法律への青信号は、実際にはラベル表示に関してワインをタバコと同一視するものであり、ワイン、ビール、スピリッツに「アルコールは肝臓病を引き起こす」または「アルコールと腫瘍は直接コネクテッド」は、メイド・イン・イタリーの輸出の旗艦のXNUMXつであるイタリアのワイン市場に深刻な結果をもたらす危険な前例です. フランチェスコ・ロロブリジーダ農業大臣は、EU 委員会の意見についてコメントする際に言葉を切り刻むことはありませんでした。この選択の背後にある目的は、再び健康を保証することではなく、ワインが生産されておらず、蒸留酒が乱用されている国から圧力がかかっているため、市場を調整することであると私たちは信じています。」

アイルランドが希望するアルコールのラベル表示に関する EU 委員会への緊急の質問は、欧州議会議員のパオロ デ カストロ、カミラ ラウレティ、アキレ ヴァリアティから要請されました。 「私たちは、間違っているだけでなく、国際レベルでの貿易障壁でもある法律に関して、欧州委員会がこれまで示してきた無関心を容認し続けることはできません。 これが、アイルランドが世界貿易機関によって想定されている貿易の技術的障壁に関する合意を遵守することを確実にするための緊急の行動を求める理由です。」 「健康と食品の安全性を担当するコミッショナー、ステラ・キリアキデスが、昨年XNUMX月の癌との闘いに関する決議で、EU議会によって非常に多数の賛成で承認された立場を無視した後、すぐに彼女の歩みを引き返すことを願っています。アルコール飲料の衛生表示システムの導入を断固として除外しました。

2 – 1 – 0: 効果を最小化する必須条件の数

ですから、明確にしておきましょう。警告メッセージを貼ることは、タバコのパックやワインやグラッパのボトルに適用された場合と同じ意味を持つことはできません. これは科学的研究によって裏付けられていない「公平な競争の場」であり、国のワイン遺産の単純な保護として引き合いに出すことさえできません。 イタリアの栄養学は、CREA-NUTによる健康的な食事のためのガイドラインの精緻化を通じて、2018年に疑う余地のない時代にすでにこの問題について表明しています. このガイドラインは、人間の健康に対するアルコールの有害な影響を隠しているわけではありませんが、2 - 1 - 0 の XNUMX つの単純な数字を使用して、起こりうる影響を最小限に抑えるための必須条件を示しています。

アルコールは、他のすべての栄養素のように腸ではなく、胃の粘膜から直接吸収されるため、XNUMX つの数字の採用はいずれにしても食事中の消費の対象となります。

アルコール単位はアルコール 12 g に相当しますが、この値をワインの量に正しく変換するには、0,79 g/ml に等しいアルコールの密度を考慮に入れた変換を実行する必要があります。

79 アルコール単位は、アルコール度数 12% の良質なワイン XNUMX ml、つまりグラス XNUMX 杯の半分に相当します。 女性は XNUMX 日あたりグラス半分のワインを飲むことができますが、男性は XNUMX 倍のワインを飲むことができます。 男性と女性の摂取量の違いは、単純に女性の方が肝臓の重量が軽いためであり、これにより廃棄が遅くなります。

INRAN ガイドライン: 絶食後の男性と女性の反応は異なります

2003 年に INRAN が作成したガイドラインでは、絶食後の血中アルコール濃度を示す表が公開されました。 男性と女性が 1 UA を摂取すると、0.13 時間後に男性の血液中に 0.23 g/l のアルコール濃度が検出される可能性がありますが、女性ではその値はほぼ XNUMX 倍 (XNUMX) になります。

摂取されたアルコールの量（アルコール単位で表される）および摂取からの経過時間（絶食条件下）の関数としての血中アルコール値（血液XNUMXリットルあたりのアルコールのグラム）。
黄色は法律で認められた走行速度を超える数値