そしての ガブリエレ・ボンチが設計したピッツァリウム、「人々から来たピザシェフ」、ローマのシェフが自分自身を呼ぶのが好きですが、テレビのパーソナリティになり、米国に上陸したことさえあります。 イタリアで最高のピザ。
これは、オンライン ガイドの 2021 Top Pizza が編集した 50 年のイタリアの 50 Best Traveling Pizzas のランキングによって認可されました。
Bonciランクの後ろ XNUMX位 イタリアのピザの世界のもう一つの確信、 ナポリのエンツォ・ピッチリーロによるマサルドーナ、 1945年以来の揚げピザの殿堂であり、ガリバルディ広場の駅近くのピッツェリアです。 Acri (Cosenza) の「Oliva Pizzamore」が XNUMX 位)、マスター ピザ メーカー アントニオ オリバの。
ガイドにはイデオロギー的な原則はなく、広い意味での善の概念に触発されていますが、地元の季節の製品を目指す人を好みます. ガイドの検査官は、ピッツェリア全体を考慮し、情報に基づいた食品の選択に基づいて顧客の幸福を保証する能力に基づいています。
ピッツェリアへの訪問は匿名で行われます。 判断方法: ピザの良さ (生地と原材料)、サービス、環境、待ち時間、飲み物のリスト。
のガイドイタリアの50ベストトラベルピザ from cut and takeaway は、トップレベルの食事を手早く楽しみ、配達とテイクアウトのサービスを利用できる最高の場所を慎重に選択しました。これは、F&B 部門で常に増加している 19 つのトレンドであり、Covid のおかげでもあります。 -XNUMX パンデミック。
トレンティーノ アルト アディジェからシチリアまで旅をした 50 のトップ ピザの検査官の仕事の結果、「ピザ愛好家」のための有用な vademecum。
「この困難な時期に、配達と持ち帰りが私たち全員にとって不可欠なサービスであることが証明されたことはありません.50 Top PizzaのキュレーターであるBarbara Guerra、Luciano Pignataro、Albert Sapereを強調してください. したがって、高品質のカットと持ち帰り用のピザ オン ザ ゴーに完全に特化した最初のガイドを作成するというアイデアは、現在、愛好家や好奇心旺盛な人々にとって不可欠な参照ポイントとなっている「シリーズ」に追加されます。」
さらに、2021年に新設されたXNUMXつの「フォルノ・ヴェルデ」賞は、「ピッツァリウム」(RM)と「グロット・ピッツェリア・カステッロ」(SA)に割り当てられ、敷地内の環境持続可能性への配慮が際立っていました。
以下は、「イタリアの 50 のベスト トラベリング ピザ - カットとテイクアウト - 2021 年」の完全なランキングです。
1 ピッツァリウム – ローマ、ラツィオ
2 La Masardona – カンパニア州ナポリ
3 オリバ・ピザモア – アクリ (CS)、カラブリア
4 サポレ ピザ ベーカリー – サン マルティーノ ブオン アルベルゴ (VR)、ベネト州
5 Tellia – トリノ、ピエモンテ州
6 サンチョ – フィウミチーノ (RM)、ラツィオ
7 'O Fiore Mio Street Pizzas – ボローニャ、エミリア・ロマーニャ
8 グラノシエロ – アヴェッツァーノ (AQ)、アブルッツォ
9 グロット ピッツェリア カステッロ – カッジャーノ (SA)、カンパニア州
10 ジーナ・ピザ – Herculaneum (NA)、カンパニア
11 酵母ピザ、パン… – ローマ、ラツィオ
12 Antico Forno Roscioli – ローマ、ラツィオ
13 The Divine Pizza – フィレンツェ、トスカーナ
14 Menchetti Bakery – トスカーナ、アレッツォ
15 食べ物 – ブレシア、ロンバルディア州
16 Forno Brisa – ボローニャ、エミリア・ロマーニャ
17 1947 フライド ピザ ナポリ – カンパニア州ナポリ
18 Cocco Pizzeria – サッサリ、サルデーニャ
19 Pane E Tempesta – ローマ、ラツィオ
20 カラブリ - カタンツァーロ、カラブリア
21 Piedigrotta 2 Express – Il Pizz'ino – アレッサンドリア、ピエモンテ
22 ピッツェリア カンパーナ 1990 年以来 – コリリアーノ カーラブロ (CS)、カラブリア州
23 ポーションのピザ – ナポリ、カンパニア
24 Pistamenticcia – ボローニャ、エミリア・ロマーニャ
25 Scrocchia – ロンバルディア州ベルガモ
26 ゲヴィード – セスト フィオレンティーノ (FI)、トスカーナ
27 Pizzeria Paco Linus & Luca Iannicelli – カンパニア州ナポリ
28 ピッツェリア ダ フィロメナ – カストロヴィリャリ (CS)、カラブリア
29 少し – ヴィアレッジョ (LU)、トスカーナ
30 アンジェロ & シモネッタ ピッツェリア スライスごと – ローマ、ラツィオ
31 ピチコット – レッチェ、プーリア
32 パンのピザと… – ヴェネト州ヴィチェンツァ
33 Romanorvm ピザ ロマーナ – トリエステ、フリウリ ベネチア ジュリア
34 Bianca Artisan Pizza – Jesi (AN)、マルケ州
35 Pizzeria Al Trancio Da Charlotte – アルベンガ (SV)、リグーリア州
36 Pizzeria Mary Rose – カンパニア州ナポリ
37 ベンボ・ピザ・レボリューション – ベネト州パドヴァ
38 ベン・コッタ – ボローニャ、エミリア・ロマーニャ
39 PezZ de Bread – フロジノーネ、ラツィオ
40 サウアルド – チヴィタノーヴァ マルケ (MC), マルケ
41 バルトリーニ ワークショップ – ペルージャ、ウンブリア
42 Pizza Company – Giulianova (TE)、アブルッツォ
43 Graziano ベーカリー – パレルモ、シチリア
44 50 トレイ – トリノ、ピエモンテ
45 Di Gesù ベーカリー – アルタムラ (BA)、プーリア州
46 IBRIS – フォカッチャとピザ – トレント、トレンティーノ アルト アディジェ
47 5 リラ – バジリカータ州ポテンツァ
48 Stories of Bread – Vallo della Lucania (SA)、カンパニア
49 鍋の中のクマ – メッシーナ、シチリア
50 20 ピザ & デリシャス イン パン – Cava de' Tirreni (SA)、カンパニア
グリーンオーブン2021
ピッツァリウム – ローマ、ラツィオ
グロット ピッツェリア カステッロ – カッジャーノ (SA)、カンパニア州
