週末のシェフ ファースト＆フード、フードとワインに特化した FIRSTonline マガジンは女性です。 ローマのトラステヴェレのガラス ホスタリアのクリスティーナ バウアーマン 彼女は、イタリアで 10 人の星を獲得したシェフの XNUMX 人です。 彼は奇妙で興味をそそる道を歩んでいます。彼は弁護士でしたが、アメリカでキッチンを発見し、止まることがありませんでした。 First&Food の読者向けに提案された彼のレシピは、明らかに伝統的な料理ですが、カチョ エ ペペ大麦、ウニ、トリュフなど、少しモダンな料理を取り入れています。 食欲をそそる、見てみてください。
フード「メニュー」はここで終わらない: この号では、 クラフトビール そして、近年イタリアでの彼らのビジネスの真のブームとなっているもの. 実際、2018 年末の時点で、イタリアには 667 のクラフト ブルワリーと 284 のビール会社 (サードパーティの施設でのビールの生産者) が存在していました。 製品ブランドは代わりに 8.388 です。 肯定的なメモも下に表示されます 職業的側面： 2017 年と 2015 年を比較すると、1 人から 5 人の従業員を雇用している現実は 57% 増加し、551 件の新規雇用 (+60%) があり、50 人以上の従業員を持つ企業は 36% 増加し、206 件の新規雇用 (+4%) がありました。
Grezzo Raw Chocolate がミラノに到着。最初の 100% ローフードで 100% ビーガンのイタリアン ペストリー ショップです。 "また楽しくて罪悪感のない体験を提供します. その意図は、意識のヒューズに火をつけることです」と、ファウンダーのニコラ・サルヴィはFirst&Foodに語りました。 「アメリカのさまざまな大学が実施した研究によると、生チョコレートの抗酸化物質のレベルは、高温で加工されたチョコレートの XNUMX 倍高いことが示されています。 これは、使用される他の原材料にも当てはまります」と彼は保証します。
