世界で最も有名なシェフの一人で、ミシュランの 79 つ星を獲得したミシェル・ルーが XNUMX 歳で亡くなりました。 フランス語だが英語の養子縁組により、ルーはブルゴーニュのシャロルで生まれ、 祖父のデリカテッセンのすぐ上の部屋で. 代わりに、彼は英国バークシャーのブレイで、長い肺病で亡くなりました。深刻な損失は、ルーが何十年にもわたって世界のフランス料理の旗手であっただけでなく、何よりも彼がそれを輸入したためです。 1967年、当時まだ料理の知識がなかったロンドンで、ユナイテッドユナイテッドに入社しました。
Roux はその可能性を見出し、わずか 26 歳で、叔父、フランス外交、ロスチャイルド家で見習いをした後、 彼は兄のアルバートと一緒に英国の首都ル・ガヴローシュで開業しました、メイフェアの裕福な地区にあるフレンチレストランで、1982年に海峡を越えて最初にミシュランの1985つ星を獲得したため、後に伝説になりました。ミシェルが昨日亡くなったテムズ川沿いのブレイの。 XNUMX年にミシュラン三ツ星を獲得した洗練されたフランス料理と、 リバーサイドは現在、英国で XNUMX 年以上も店を構えている唯一のレストランです。.
「謙虚な天才であるミシェル・ルーのスターは永遠に輝き続けるでしょう」と彼の家族のお祝いでした. 誰が彼の仕事を続けますか: リバーサイドは現在、息子のアランの手中にあります. ガヴローシュは兄のアルバートの息子、ミシェル・ジュニアの手に落ちた。
