90 億、これはイタリア製の偽造品の世界的な売上高であり、この現象は非常に増加しているため、現在では独自の定義も持っています。実際にはイタリア製ではない製品を購入するように消費者を説得します。
これは、欧州と北米の 2018 つの地域に焦点を当てた「イタリアン サウンド」食品に関する 78 年の調査から得られた数字です。Assocamerestero は、XNUMX のイタリアの海外商工会議所 (CCIE) を集めた協会であり、起業家の主題です。プライベート、外国および市場、Unioncamere へ。
この研究はプロジェクトの一部です “真のイタリアの味”は、100% Made in Italy 食品プロモーション キャンペーンのために経済開発省によって促進および資金提供され、海外の 21 のイタリア商工会議所と協力して Assocamerestero によって作成されました。
前述のように、イタリアのサウンディングの価値は世界で 90 億ドルと推定されており、過去 70 年間で 32,1% 増加し、食品部門におけるイタリアの輸出の売上高 (2017 年には XNUMX 億ユーロ) の XNUMX 倍になりました。
この調査では、ヨーロッパと北米でこの現象の影響を最も受けているさまざまなタイプにも焦点を当てています。 関連する XNUMX つの領域で、最も影響を受けるカテゴリは、お菓子: 「模倣品」の 42% は調理済み食品、冷凍食品、保存料、調味料です。 次いで、乳製品 (25,1%)、パスタ (16,1%)、肉ベースの製品 (13,2%)、ベーカリー製品 (3,6%) が続きます。
XNUMX つの領域を別々に分析すると、結果が変わります。ヨーロッパでは、 お菓子 普及率は一般平均を上回っており、NAFTA 地域では乳製品が首位に躍り出ています。
マッピングされた 800 以上の Italian Sounding 製品の中で、図 「」ピッツァ カルボナーラ"OR"シチリアのモルタデッラ スペインでは検出されましたが、NAFTA 地域では「老人」の代わりに「stravecchio」または「ソプレサータ「p」を失う」、ついにフランスとオランダで、特別な リモンチェッロ 食前酒として提供されます。
この現象の経済的影響を評価するために、製品の価格を測定するコスト指標が開発されました。 イタリアの響き 本物のメイド・イン・イタリーの対応するものから距離を置きます。 検討している国や製品カテゴリによって値は異なりますが、英国 (-69%) で最も強力なコスト削減が記録されていることは明らかであり、ドイツ (-68,5%) とほぼ同様の結果が続いています。ベルギー (-64,9%) とオランダ (-64,3%) の結果。 貯蓄率は、スイス (-33,9%) とルクセンブルグ (-25%) の方が低くなっています。
一部の地域では、トレンドから外れたデータが記録されています。一部のタイプの製品は、元の製品よりも最大で XNUMX 分の XNUMX 高くなる場合があります。 イタリアの模造乳製品と乳製品は、フランスとスイスで、オリジナルよりもそれぞれ 13,9% と 34,5% 多く販売されています。 セクターに関連して お菓子、イタリアの製品と比較して18,3％の価格上昇で、異常な値を記録するのはルクセンブルグです。 ただし、スペインとオランダで最も急激な減少が見られました。
「海外のイタリア商工会議所によって行われた分析は、興味深い事実を示しています。いくつかの現実と一部の製品では、オリジナルのイタリアンよりもイタリアン サウンドを選択することは、コストの問題ではなく、200 つの要因に関連しています。本物の製品と、真のメイド・イン・イタリーの特徴と品質に関する外国の消費者の知識の欠如 - Assocameresteroの社長であるGian Domenico Auricchioを強調します - True Italian Taste Projectにより、本物のイタリア製品の選択が確実に合格するように正確に取り組んでいます500以上のイニシアチブで、ヨーロッパ大陸内外の輸出の最初の参照市場の100万人を超える食品事業者と食品愛好家を巻き込んだ、その卓越性の経験を通じて。 XNUMX% イタリア製品の消費に関する文化と教育の普及、および CCIE が地元のビジネス コミュニティと確立した提携に取り組むことによってのみ、イタリアン サウンディング現象を抑制し、市場を回復することが可能になります。私たちのアグリビジネスに侵食されました」。
