カテゴリ: 食品
高品質の料理とワインのポータル、Mondo Food の編集者 ジュリアーノ・デリシ
FIRSTonline による Mondo Food は、優れたイタリア料理とワインの伝統を紹介するジャーナリズム雑誌です。 私たちの遺産であるイタリア料理と料理の上流にあるすべて 農業、デルワイン醸造学の イタリア製 ジャーナリストと食品とワインの専門家のチームが語る農業食品 ジュリアーノ・デリシ、実績のある専門家、元ディレクター AGI、イタリアのジャーナリズム機関。 主人公の物語、歴史、文化、伝統、男性の仕事、偉大なシェフのレシピ、イタリアの生物多様性の証言を通して見られるイタリアのグルメの卓越性のショーケースは、知識のすべての感覚に触れますの 素晴らしいイタリア料理. 私たちが食卓に着くとき、私たちの人生の偉大な本が開くという原則に従って。
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トリノのラ・リモナイアのシェフが提案した洗練されたリゾットは、コントラストと軽さを活かしたものです。
チーズ スイートがカムデン タウンにオープンしました。チーズ専用の最初のホテル客室です。壁紙から…
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フード編集部
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米国が採用した関税政策により、イタリア製農産物分野にとって特にデリケートな時期に、この協定は…
FAOの報告書によると、イタリアでは毎年一人当たり平均65キロの食料が無駄にされているとのこと…
イタリア菓子界の巨匠の一人が55歳で逝去。 彼は職場で働きながら最後まで戦いました…
エミリアの首都での新しいオープン: 歴史ある「ダ ミケーレ」から最新のピッツィウムまで、すべて高品質の製品に専念しています。
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フード編集部
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イタリア人の 37% は、定期的にでも自宅に食べ物を配達しています。半数以上が、その目的を認めています。
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フード編集部
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英国は当社の水牛モッツァレラの輸出先としては XNUMX 番目の国であり、売上高はほぼ…
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ハリウッドの偉人や半世界のVIPを一日興奮させた名物料理が提供されます…
ローマの中心部、種痘接種者たちが住んでいたレゴラ地区で生まれたオックステールは「女王」と考えられています…
イタリア国内外の素晴らしい学校、コモ湖の最も豪華なグルメレストランのひとつでの栄誉ある任務…
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ミクソロジーでさえ時代と歩調を合わせています。新しいドリンクのトレンドは持続可能性によって決まります。
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ナチュラルワインの小規模生産者がこの分野で最も重要なヨーロッパのイベントに集まり、研究、…
イレッジョ (ウーディネ) の若い農家が、伝統と革新を組み合わせた功績により、コルディレッティ グリーン オスカー 2020 を受賞しました。
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イタリア製の主要製品の品質基準を高めるために、より厳格な新しい規則を導入しました。
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リタ・カヴァリ
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イタリアはアイスクリームケーキと氷の彫刻「森の秘密」で自己主張します。 日本は銀、銅は…
イタリアには、傾斜地で行われる特殊な形態のブドウ栽培があり、法律で保護されています…
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オレゴン大学の化学教授クリストファー・ヘンドン率いるチームは、エスプレッソの科学的モデルを定義しようと試みた。
オルモ・アル・ブレンボにある「モンド・アシーノ」農場を所有する23歳のエンジニア、レオナルド・ベロッティの興味深い話: おかげで…
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リタ・カヴァリ
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作物を守る暖かい風のおかげで、独特の特徴を持つブロッコリーがガルダ湖畔で育ちます…
上院農業委員会は、イタリアのロバミルクのサプライチェーンを強化するつもりです。これにより、リスクが 2,5 倍減少します…
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フード編集部
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郊外を再開発してレストランの拠点を作ります。 オスティエンセの勝利の後、ローマはクビント ラウンジ レストランで再挑戦します…
リカータのラ・マディアのミシュランXNUMXつ星シェフ、ピノ・カッタイアは、シチリアの農民の記憶をこの方法で提案することで高貴なものにしています。
リカータのラ・マディアでミシュランの XNUMX つ星シェフを務めるピノ・カッタイアは、ピエモンテでの厳しい修行経験と…
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フランス料理と世界料理の伝説的なレストラン「ローベルジュ デュ…
中国との合意後、米国は欧州を激しく非難 - 義務はXNUMX月までに発効する可能性がある…
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700 世紀以来、その有益な特性で知られている、希少で貴重なワインであるトルコラートは、XNUMX 年に DOC を受賞しました。
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カンパニア州の水牛モッツァレラのオンライン販売は昨年、大幅に増加しました。 しかし、ウェブ上では…
イタリアの食品生産は移転がより困難で、内部の官僚主義、外部の義務、競争の間で圧迫されています…
食品セクターは我が国で最も重要なセクターの 2018 つであり、140 年の総売上高は XNUMX を超えています。
発酵愛好家のために、ローマのオスティエンセ地区にある旧ムリーニ ビオンディの工業団地内に「Latta」がオープンします。
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フード編集部
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「ローウェル ファームズ - 大麻カフェ」は (カリフォルニア州の法律により) 21 歳未満の入場が禁止されており、アルコールの提供はありません。
トレヴィーゾのシェフ、ジャンカルロ・パシンの哲学全体を表現した簡単に作れる料理、つまり領土を尊重する料理…
ドッソンにある彼のレストランでは、ラディッキオ タルディーヴォ ディ トレヴィーゾがキッチンの絶対的な主役です。 出会いから生まれるキャリアと…
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ヨーロッパでの手作りアイスクリームの売上高の 30% がイタリアで作られています。ここには 39.000 のアイスクリーム店があり、その数とほぼ同じです。
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リタ・カヴァリ
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ロンバルディア州の最高のレストランのうち 10 軒を含む 60 軒が、今から XNUMX 月までメニューを XNUMX ユーロで提供しています…
500 年代から知られるトレヴィーゾの赤いラディッキオを祝うために、ヴェネトで XNUMX か月間にわたってフェスティバルや展示会が開催されます。 ラディッキオは…
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フード編集部
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この規則は欧州連合の官報に掲載されました。 したがって、コミュニティに登録されているイタリアの宗派の数は 300 に増加します。 イタリア…
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フード編集部
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フランチャコルタの象徴となったスターシェフがブレシア郊外で亡くなりました。ここに彼の物語と…
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ジョセフ・ノッカ
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アンセル・キーズが地中海ダイエットという言葉を作ったXNUMX年前に、ペルガモンのガレノスはすでにその効果を予見していました…