カテゴリ: 食品
高品質の料理とワインのポータル、Mondo Food の編集者 ジュリアーノ・デリシ
FIRSTonline による Mondo Food は、優れたイタリア料理とワインの伝統を紹介するジャーナリズム雑誌です。 私たちの遺産であるイタリア料理と料理の上流にあるすべて 農業、デルワイン醸造学の イタリア製 ジャーナリストと食品とワインの専門家のチームが語る農業食品 ジュリアーノ・デリシ、実績のある専門家、元ディレクター AGI、イタリアのジャーナリズム機関。 主人公の物語、歴史、文化、伝統、男性の仕事、偉大なシェフのレシピ、イタリアの生物多様性の証言を通して見られるイタリアのグルメの卓越性のショーケースは、知識のすべての感覚に触れますの 素晴らしいイタリア料理. 私たちが食卓に着くとき、私たちの人生の偉大な本が開くという原則に従って。
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リッカルドとフランコ・コタレッラは、単なる醸造学者ではなく、真のワインの魔術師として貢献してきました。
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リタ・カヴァリ
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1月4日からXNUMX日までチッタ・ディ・カステッロで貴重なウンブリア産トリュフの大祭典 - 展示会に参加する都市…
プログラムの中間点で、イタリアの農場を強化することを目的としたコミュニティ リソースのわずか 14% が使用されました…
カステッリ・ロマーニの典型的な生産品である豚肉の「コッピーエッテ」はカルト的な製品となり、現在ではヴィテルボの会社が…
遺伝子組み換え植物(GM)賛成派と反対派の間の決闘は常に続いているが、終身上院議員エレナは…
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ジュリアーノ・デリシ
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ガンベロ ロッソ ガイドの審査員によって評価されたスリー フォークスの卓越したイタリア料理。 ニコ・ロミトが独学から…
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フード編集部
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地中海食の主な製品は、「署名入り…
カンパニアの最も純粋な伝統をテーブルにもたらす料理: へら魚、旗魚、鞘魚など…
Confagricoltura 社長、マッシミリアーノ ジャンサンティ氏へのインタビュー - イタリアの農業起業家のナンバーワンによると、私たちはもっと投資する必要があるとのこと…
セッラルンガ ダルバのファレット社のバルバレスコ アシリ リゼルヴァ 2011 を飲むと、あらゆる観点から見て貴重なワインです。
自分の土地を愛する偉大な料理人が、ヴィコ・エクエンセの海のセイアノにあるエリート主義のレストランで、さまざまな料理を提供しています。
ブドウ果汁から抽出された多目的蜂蜜と砂糖: ボローニャ産業グループの戦略は、天然産物の強化に焦点を当てています…
コカ・コーラが委託した最近の調査によると、イタリア人の 51% が毎日食べ物について話しており、そのピークは…
ローマ人以来その薬効が高く評価されてきたブロッコリーには、戦闘に重要であることが証明されている物質が含まれています…
バイオバンクのデータは、この分野の成長を裏付けており、現在イタリアの耕地面積の 15% に達しています。
イタリアワインは海外へ飛び、2018年第XNUMX四半期に関するIstatデータは、イタリアワインの輸出が大幅に増加していることを証明しています。
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リタ・カヴァリ
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この狂った季節の秋の雨は、農業に不便をもたらし、いくつかの問題を引き起こしています。 その一方で、彼は基礎を築きました...
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リタ・カヴァリ
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アルタムラから数キロ離れた古代の農家ラ カルカラは、農民文化の最も厳格な規定に従ってゲストを歓迎します。
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フード編集部
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食品は、食品とワイン、そして農産食品分野におけるイタリア製の卓越性のポータルです。 専門家であるジュリアーノ・デ・リージによってキュレーションされています。
FIRSTonline が推進する食品、ワイン、農産物の優れたメイド・イン・イタリーのポータル「Food」が 29 月 XNUMX 日月曜日にデビューします。 食べ物は…
Accelerathon では、スタートアップ企業が食とワインの観光に関する革新的なプロジェクトで互いに挑戦し、100.000 名を山分けしました。 観光体験、マーケティング、輸出…
フェデルヴィーニ氏によると、現在、イタリアのワイン業界の一部の市場では大きな不均衡が生じており、「我々にはさらなる多角化が必要であるだけでなく…
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不当なヌンシオ
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旧パニョッシン工場のスペースでは、食品、ワインに特化した 26 日間 (27 月 XNUMX 日と XNUMX 日) のイベントである OpenDream Food が開催されます。
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マリア・パウルッチ
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アドバイスオンリー ブログより - ワイナリーの世界指数は 720 年足らずで XNUMX% 上昇し、ほぼ…
Vinitaly で、UniCredit は、トレンド、競争力学などについて毎年実施している調査である Industry Book 2018 を発表しました。
メディオバンカ研究地域によって実施された調査は、2012年から2016年の期間の集計財務諸表を通じてイタリアおよび世界のワインセクターを分析しています。
2017 年の海外スパークリング ワインの売上高は 1,3 億ユーロに達し、2016 年から増加しました。
ENEA が調整する MED-GOLD プロジェクトには、パスタのバリラ、オリーブオイルのスペインの DCoop、ポルトガルのソグレープ ヴィニョスという XNUMX つの世界リーダーが産業パートナーとして参加しています。
ミシュランの XNUMX つ星を獲得した最初のイタリアン シェフであり、世界で初めてミシュランの XNUMX つ星を獲得したシェフでもあります。
チャレンジは、マッシミリアーノ・フクサスによる未来的な「ランテルナ」でローマで提示されました - 目標は、伝統的なトーストを超えることです…
ゴータを代表する最も権威のあるXNUMXのワイナリーを結集する協会である「アマローネ・ダルテの家族」による大規模な宣伝攻撃…
「Bertozzi&Casoni.Minimi Avanzi」展の終了を記念して、カーサ スパドーニのスターシェフ、マルコ カヴァルッチとのコラボレーション ディナー…
トラミン ワイナリーは、2009 メートル離れた鉱山で 500 年から保管されているゲヴュルツトラミネールの厩舎から Epokale ワインを発売しました…
コルディレッティの見積もりによると、全体的な生産量は減少していますが、今年はイタリアが生産の優位性をフランスに打ち負かします。 また、Confagricoltura…
「IL PALATO ITALIANO」の生産者 - Alex Berlinghieri は、彼のアグリコラで生産する Nautilus ワインを改良しています…
スイスのバリー・カレボー社は、装飾品を製造するキエーティ県の家族経営の会社、ドルソーニャ・ドルチャリアを買収しました。
シェフのフィリッポ・シニスガッリからのすべての提案 - コースは一貫性があり、全体と調和している必要があります。
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マリア・ヴァギ
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すべてのトレステラーティを含む211人のシェフを含むガイドの新版は、イタリア料理を強化することを目的としています…
イタリアのワインとワイン生産地の展示会は、21月22、23、XNUMX日にナポリで開催されます…
デュッセルドルフ (ドイツ) で 22 から 19 に開催された第 XNUMX 版の ProWein でプーリアワインを宣伝するために使用されたパンフレットでは…
Assocamerestero のデジタル プロジェクト「DOING BUSINESS ABROAD IS POSSIBLE」は、エリオの象徴的なストーリーを前面に押し出しました。 E.オルサラ、…
Piazzetta Cuccia の分析によると、2001 年以来、ワイン部門の世界株式市場指数は 522% 成長しています。
男性、平均年齢 48 歳、ボトル 13 本あたりの平均価格 XNUMX ユーロ、赤ワインを好む:…
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マリア・ヴァギ
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フィリッポ・シニスガッリは、優れたメイド・イン・イタリーに焦点を当てたグルメクラブ、パラート・イタリアーノのシェフであるフィリッポ・シニスガリが話します。
今年もフランスとスペインが敗れた - コルディレッティの調査によると、多くを選ぶことはチャンスを増やす…
権威ある雑誌によると、今年の最高のワインはカリフォルニアで作られたカベルネ・ソーヴィニヨン・ナパ・ヴァレー2013です。
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ジュリアーノ・デリシ
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メイド・イン・イタリー食品産業を世界に促進するシステムを構築するという名目で、海外におけるイタリア食品外交が誕生しました。
プロメテイアのアトラスより - イタリアの食品会社は国際市場でこれまで以上に大きなスペースを獲得することができ、2015 年には…
以下は、ミラノ大学のウェブサイトに掲載されたマッシミリアーノ・ブルーニ氏(Sda Bocconi)による分析です。 イタリアは世界初のワイン生産国です。
イタリアの食品消費の新たなトレンド: グルテンフリー食品の購入が 50% 増加、オーガニック食品の購入が 20% 増加 - The…
「今日、私の国には、高品質の製品を購入したいと考えている300億人の中間層がいます…
ヴェローナのヴィニタリーに合わせて開催された「5 つ星ワイン」賞で、イタリアは白、赤、ロゼ ワインで成功を収めています。
ワインと蒸留酒の国際見本市 (10 月 13 日から XNUMX 日までヴェローナで開催) に専用店舗がオープンします。
Crif Ratings と Nomisma Wine Monitor の観測所は、輸出 (+5,3%) と国内需要 (+1,8%) の成長を検出しています。
アンスイニ オークションの第 450 回では、170 ロットに分割された XNUMX 本のボトルのカタログが発表されます - いくつかの歴史的なワインが際立っています…
さらに、グループはキャンティの中心部にある会社を買収する交渉を行っています。
また、今年の Nomisma Wine Monitor は、スパークリング ワイン (スパークリング ワイン、シャンパン、プロセッコ) の 85% がイタリア産であることを確認しました。
フランコ・マリア・リッチ監修のイタリアワインの最も権威あるガイドであるビベンダが、98か国のウェブサイトに掲載されました。
国際ワイン機関は、イタリアのワイン生産における世界的リーダーであることを確認しています。 フランスは48,9万ヘクトリットルを上回りました…
ヴィニタリーは、18 月 20 日から XNUMX 日まで開催されるイベントでイタリア パビリオン全体を企画、キュレーションしました。
良好な気候のおかげで、2015 年のイタリアのブドウ収穫量の後、2014 年は回復の年となることが期待されています。
イタリアのロゼワインに特化したイベント「ベローザ」がローマで開催 - 2013年の総消費量は…
モンタルチーノの新しいブドウ畑にはさらにXNUMX万ユーロ。そこではコーヒー産業が、世界有数のブドウ園の一つであるマストロヤンニを所有している。
ヴェローナのヴィニタリーでは、DOC ワインと…
ヴェローナのヴィニタリーで発表されたコルディレッティの分析によると、危機が始まって以来、イタリアの食卓からそれが姿を消しているという。
メディオバンカ研究地域レポート - スパークリング ワインは 2013 年の前向きな傾向を裏付け、+4,1% で成長を牽引…
STUDIO NOMISMA - イタリアのワイン部門の輸出ブーム - スパークリング ワインの輸出が 263% 増加
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マーク・ペローネ
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ヴェローナフィエールのゼネラルマネージャー、ジョヴァンニ・マントヴァーニへのインタビュー - このセクターは、たとえ…
農政省の通達により、ボトルに原産地を表示することが義務付けられています。
アソエノロギのデータは、夏に記録された悪天候と密接に関連しています - フランスは上昇するでしょう…
穏やかな冬と寒くて雨の多いXNUMX月のおかげで、イタリアのフランチャコルタのブドウの収穫は早く始まります。 そこには…
2014 年半ば、ワイン モニターのデータは、世界のワイン輸入の傾向が減速していることを示しています。
Masi Agricola と Federvini の社長である Sandro Boscaini 氏は次のように述べています。
ドイツはMade in Italy製品の最初の崇拝者として確認されており、このためMSEとICEは協力しています…
国際ヴィニタリー展は、日曜日にヴェローナ見本市で開かれます。 SACEは、以下を提示するというコミットメントを再確認します…
メディオバンカが発表したワイン部門に関する調査は、経済の困難にもかかわらず、健全な現実の姿を示しています…
WINEMONITOR NOMISMA のレポート - プロセッコのおかげで、北東部の主要地域はワインの売り上げに優れています…
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スタンリー氏
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旧正月の際に中国が発足させた緊縮と節度への傾向は、中国に影響を与えました…
2013 年 XNUMX 月に反ダンピング調査を開始した北京は、旧大陸がワインを輸出していると非難した…
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まりかライオン
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クリスティーズ香港は、21 年 22 月 2014 日から XNUMX 日までの XNUMX 日間のワイン オークションを発表できることを嬉しく思います。
NOMISMA REPORT - 2013年のワイン輸入に関するワインモニターのデータは、いくつかの重要な市場での減少の兆候を示しています…
ワインの輸出は、ヨーロッパ諸国とロシア、中国などの他の非 EU 諸国の両方で急速に成長しています。
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ナポリのマリア
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33億ユーロに達するイタリアの農産物輸出の歴史的記録 - 最も…
ボルドーはブルゴーニュと戦わなければなりません。ブルゴーニュのシェアは1,2年の2010%から6,8年にはXNUMX%に上昇しました。
インフラストラクチャー、建設、機器整備、エネルギー: これらは、SACE が現在白人地域で取り組んでいる主要分野です…
イスメアの推定では、今年のイタリアワイン生産量は44,5万ヘクトリットルとされており、同じ数字が予測されています…
最新の中国の旅行代理店の XNUMX つは、アメリカ人マーク カーティスによって設立されたチャイナ ワイン ツアーズです。
コルディレッティの 2014 年の予測: イタリアの生産量は 42 万ヘクトリットル、つまり前年より約 3% 増加します。
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スタンリー氏
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中国初のディープ ワイン貯蔵施設が長利県 (河北省) に開設されました。
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スタンリー氏
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いわゆる「ナチュラル」ワイン ビジネスは、要求の厳しい少数の生産者と消費者によって行われています。
XNUMX つの農業連盟は、システムの強化と成長支援を目的として Unicredit と協定を締結しました。
ワイン部門に関するメディオバンカの調査では、イタリアの製造業とは対照的に、この部門が継続的に成長していることが示されています。
生産者のDe Conciliisは保護された原産地呼称を放棄しました。 彼のワインは瓶詰めの前夜に拒否された。 それから、…
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リヴィングストン氏
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アジアを拠点とする初の国際ワインコンペティション、デカンタ・アジア・ワインが香港で開催されました。
Vinitaly International 2013 の第 XNUMX ステージに際し、米国の消費傾向に関する結果が発表されました。
2013日から17日までローマで開催される伝統的な料理とワインのイベント「Sensofwine 20」の初日の夜に…
ヨーロピアン・ハウスによる研究 - アンブロセッティ・クラブ - 今日の食事の二重のパラドックス: 一方で…
MPS 分析 - イタリアのワイン生産量は、国内消費量の XNUMX 倍です。 ギャップは強い傾向に由来します…
中国でのイタリアワイン製品の成功を確認し、毎年恒例のプロジェクトが26月XNUMX日に上海で開始されます…
リグーリア州に近い地域の一角、まさにミラノ、トリノ、ジェノバの三角形の中心に位置するワインです。