ブルームバーグでさえ、専門家エリン・マッコイのペンとキーボードを通じて、最近、パンテッレリーア・ワイン、有名なジビッボ、特に歴史あるワインメーカー、マルコ・デ・バルトリの2016年ヴィンテージの世界的成功を宣言した。エリンは世界のトップにランクインした。過去 10 か月間で 2018 種類のワインをテイスティングした結果、4 年のベスト XNUMX ワイン (有名なシャンパン、驚くべきオーストラリア人、有名なカリフォルニア人が含まれます) のランキングが発表されました。
「今年は、トップ 10 のエクスペリエンスだけを選ぶのが驚くほど困難でした。 私のノートのページには、特にボルドーの後期ヴィンテージ (2016 年を含む)、創立 40 周年と 50 周年を祝うワイナリーのカリフォルニア カベルネ、素晴らしい 2008 ヴィンテージの高級シャンパンなど、スターがちりばめられています。私が最も感銘を受けたワインは、しかし、それらは私にワインの世界がこれまでどこへ来て、どこへ向かっていくのかについて考えさせてくれました。」
彼がまず選んだのは、マルコ・デ・バルトリの島の傑作、インテジャー・ジビッボ・グリロ・テッレ・シチリアーネIGP（30本XNUMXドル）だった。 エリンはこの島を初めて訪れたときに彼に会い、柑橘類とカモミールの香り、その風味の力強さに魅了されました。 そしてもちろん、彼女はその場所の素晴らしい環境にも魅了されました。 「火山砂の中に植えられたブドウの木を見渡すセラーのテラスで、私たちはこのヴィンテージを飲みました、と彼はコメントしました。」
この受賞歴のある傑作は、ラテン語の「integro」から「Integer」と呼ばれています。その旅全体が、伝統的な千年紀の儀式と深く絡み合っており、機械的、化学的、物理的処理を一切行わず、銅のみを使用し、完全にネイティブで人間の介入を最小限に抑えているためです。そして硫黄を採取し、その後手作業で収穫します。 それは、「創造」の全プロセスが自然の儀式を最も厳密に尊重して行われるからです。 使用済みの樽やテラコッタのアンフォラを使用し、皮の上で発酵させた後、修正、冷蔵、ろ過などの処理を一切行わずに成熟に達します。
