考えられる A バイオダイナミック農法 話すネイティブ 100% イタリアン, 半島の伝統と生産方法に戻って、他の先祖代々の方法と組み合わせますか?人と環境の間の適切な調和を見つけ、外国から派生した理論や慣行に基づいて生まれたのではなく、本物のイタリア製生産になりますか?影響？
もちろん、はい、の答えです Quid Novi Foundation と MoliseFood は、有機的な Molise の全体的な現実に基づいてプロジェクトに命を吹き込みました。、国のモデルになり、イタリアの残りの部分の原動力として行動することを提案し、過度に人間化されておらず、卓越性に富み、今でも抵抗している確固たる伝統の結果であるモリーゼ地域の価値を明らかにします。 . 数字を手に、今日 オーガニック モリーゼは 11.964 ヘクタールで、6,7% のプラスの変化を期待できます。 農業食品市場サービス研究所（Ismea）および有機農業に関する国家情報システム（Sinab）の最新レポートの2018-2019レポートに関連して。
地球間の相互接続に基づいて、ドイツの哲学者で科学者のルドルフ・シュタイナーと彼が XNUMX 年代に設立した学問分野を必ずしも参照するわけではありませんそして空は地球の肥沃度を高め、土壌を改善して健康な植物や食物を生産します.
要するに、それはイタリア人、あるいはモリーゼ人のバイオダイナミックへの道をたどる問題です。
「MoliseFood はこのプロジェクトを真摯に受け止めています - ゼネラル マネージャーの Francesco Caterina は説明します - なぜなら、国内で通常の法令が定められている最小の地域では、特定のことがより迅速に起こり、地域の有形無形の遺産が他の場所よりも急速に劣化するリスクがあるからです。」 . 「ハブはバイオです-カテリーナを追加します-それは生きている要素を扱い、ダイナミックであるため、化学物質の使用を排除または制限する農業または育種技術を奨励したいだけでなく、新しい生産方法を探求し、組み合わせることを意図しています。人間と環境との正しい調和を再発見し、持続可能な方法で体にとって健康的な高品質の食品を生産するように導きます。 過度に人工的ではなく、卓越性に富んだ領土であるモリーゼにとって真の機会であり、今も続く確固たる伝統の結果です。」
カテリーナはまた、プロジェクト全体が、地域法にも注意を払いながら、国および地域の規制と食品バイオ地区の設立に取り組んでいる弁護士のエンツォ・イアコヴィーノと協力して取り組んでいることを指摘しています。 10 of 19 10 2020 生物多様性と名誉あるアンジェロ・ソラッツォの Cim とともに。 これに Michele Tanna の協会を追加する必要があります。この協会は 2009 年以来、リンゴとナシの木だけで 170 を超える在来品種を特定しており、他のオーガニック、バイオダイナミック、食品の生物圏、生物多様性も確認しています。
MoliseFood は 20 年前に誕生した、起業家精神にあふれた食品とワインのプロジェクトで、約 XNUMX の農場と職人の会社が関与して絶え間なく増加し、食品とワインの卓越性と地域のアイデンティティのバスケットが生まれました。食品とワインの店がローマにオープンし、XNUMX 分の XNUMX が首都のパリオリ地区に到着し、販売拠点がセビリア (スペイン) にあります - 国際バイオに参加するために、この地域で営業しているオペレーターを選択するという特定のタスクがあります。ダイナミックハブは、イタリアの卓越性の生産における経済的および個人的な成長の機会を特定する多くのイタリア人駐在員の要求を集めた外国部門の指示の下に生まれました。 International Bio and Dynamic Hub は、モリーゼに専用の農場を開くことを目的としています。そこでは、ハブ内で特定された優れた実践を適用し、その後の活動と得られた結果の普及と複製を世界規模で行うことができます。
2018 年から 2020 年の間に SG マーケティングが実施したヨーロッパのバイオダイナミック市場の分析では、この分野の数字が慰めになることが報告されています。 2007 年から 2017 年の間に、この方法で栽培された製品の消費量は 123% 増加し、現在では有機果物と野菜のヨーロッパでの消費量の 3,5% に相当します。: 「現在の傾向が確認された場合、最近 Raffaello Bernardi SG Marketing は述べましたが、2025 年にはヨーロッパのバイオダイナミック市場は 600 億ユーロの価値を持つと推定されます。」.
ヨーロッパでは、バイオダイナミック製品の最大の消費者は、Myfruit のウェブサイトを読むと、消費量の 43% を占めるドイツ、22% を占めるフランス、そして 96 を占めるイタリアです。ヨーロッパの平均。 実際、2007 年の市場価値が 13,6 万だった場合、2017 年には 26,7 に達しました。 2025 年までの傾向を予測すると、市場は 47 万に達するはずです。」
