乳製品とチーズ：反対注文、コレステロールに対する有用な物質が含まれています
最新の研究により、牛乳とチーズ脂肪に関する多くの決まり文句が取り除かれました。 教授。 ピサ大学の農業、食品、農業環境科学部門のディレクターであるマルチェロ・メレは、私たちに多くの信念を再検討するように導きます…
作者: マルチェロ・メレ
ピサ大学の農業、食品、農業環境科学科の動物科学の正教授である彼は、繁殖と給餌システム、特に牛乳に関連して、動物由来製品の品質と持続可能性を扱っています。チーズと反芻動物の肉。 2016年から2020年まで、彼はピサ大学の「エンリコ・アヴァンツィ」農業環境研究センターの所長であり、現在は農業、食品、農業環境科学部門の所長であり、学術上院議員です。ピサ大学。 彼は、Association for Animal Science and Production の運営委員会のメンバーであり、国際ジャーナル Italian Journal of Animal Science の編集長でもあります。 また、アカデミア デイ ゲオルゴフィリの完全な学者でもあります。