肉以外の肉: 栄養の新しい未来?

持続可能で動物に優しく、肉に非常に近い動物性たんぱく質代替品は、現代最大の食品革命です。 ビヨンド・ミート・バーガーやインポッシブル・フード・バーガーなどの野菜製品、シンガポール産の合成鶏肉、…