パンデミックに直面しても数人のスターを輩出したシェフ兼起業家のアンドレア・バートンは止まらない。 ミラノがイエロー ゾーンに入るのに伴い、シェフはミラノのレストランを再開し、同時にホリデー シーズンの重要なニュースを発表します。23 月 3 日から XNUMX 月 XNUMX 日まで、ベルトンは旅団の一部と共に豪華なホテル ド パリに移動します。 、モンク公国にて。
「何ヶ月にもわたる強制的な閉鎖の後、私はこのプロジェクトが再開に楽観的なシグナルを与えることができると考えました.ホテルのレストランの XNUMX つでの当事者の提案」 – シェフは言います。
したがって、ベルトンは公国に少しミラノをもたらし、いくつかの特製料理で構成されたアラカルトメニューを提案し、モナコの人々のために特別にデザインされた他の料理が並んでいます。
ただし、シェフはレストランでのクリスマス ランチのために 25 月 XNUMX 日にロンバードの首都に戻ります。
せむしアザミ、バーニャカウダ、マスの卵のXNUMXつのコースで構成されるテイスティングメニュー。 きのこのスープを添えたチキントルテッリ。 ロブスターとスカッシュ; キャッサバと黒にんにくを添えた仔牛の切り身。 マンダリンタコス; パネトーネ アイスクリームとパネトーネのマルゲリータ - 白トリュフのコースを XNUMX つから XNUMX つ追加することができます。
それ以外の日はバートン レストランが通常のサービスを行いますが、31 月 XNUMX 日はシェフが自宅で楽しめるメニューを提供します。
