マルコ・ビアンキによるブロッコリーのクリームスープ、サツマイモ、ガーリックヨーグルトのレシピ、または味、健康、研究を組み合わせる方法

食の指導者であり科学コミュニケーターであるマルコビアンキによる、体に健康的な成分が凝縮されたおいしいレシピ。ヴェロネシ財団の男性腫瘍研究キャンペーンの証言

おいしいブロッコリーのクリームスープは、テーブルに風味を加えるだけでなく、研究をサポートします。ブロッコリーには多くの有益な効果があり、それは私たちの生物の多くの側面に関係しています。ブロッコリーに含まれるいくつかの物質が研究者の注目を集めており、ブロッコリーの胃保護、抗菌、抗酸化、抗癌、肝臓保護特性について調べられています。また、心臓保護作用、抗肥満作用、抗炎症作用、そして体の免疫反応の調節作用もあります。ブロッコリーは、糖尿病の予防や血中のコレステロール値の低下についても研究されています。場合によっては、ブロッコリーの摂取と、例えば潰瘍や胃がんの原因菌であるヘリコバクター・ピロリ感染に対する健康効果との間に関連性が見られることもあります。また、ブロッコリーの化合物が薬や治療法を導き出すために研究されている例もあります。すでに観察された証拠を検証し、中枢神経系に対するブロッコリーの影響など、他の証拠を調査するために、さらなる研究の余地がまだたくさんあります。

こうした理由から、ブロッコロは、男性腫瘍に関する科学研究を支援し、男性に健康管理の重要性を思い出させるために、ヴェロネージ財団がシトラス・ロルト・イタリアーノ慈善協会と協力して実施するプロジェクトの主人公として選ばれました。、また健康的で正しい食事を通して。

3.0月いっぱい、ベロネージ財団の「研究用ブロッコリー」は、多くのAlìおよびAlìperスーパーマーケット、プーリア・ディストリブツィオーネ、カルフール、コナド・アドリアティコ、コナド・セントロ・ノルド、コナド・ノルド・オベスト、コンテ、コープ・アリアンツァXNUMX、コープ・ノルドに並ぶ予定だ。 Ovest、Decò、Despar Nord Ovest、doc*Roma、Dodecà、Elite、Futura、Gruppo AZ、Gruppo Radenza、Le Due Sicilie、Lidl、MD、Mercatò、Pick Up、Punto è Market、SeBón、Sì con te、Tatò Paride、ユニコープ・フローレンスの市場へ。

「前版の成功を受けて、私たちはこのプロジェクトを継続したいと強く思いました。このプロジェクトは、男性腫瘍に関する優れた研究に資金を提供するだけでなく、青年期から成人期までの男性に影響を与える病気の知識を通じて予防を促進するという理由でも重要です。」とヴェロネージ財団のゼネラルディレクター、モニカ・ラマイオーリ氏は述べている。

「シトラスでは、イタリア産の新鮮な季節の果物や野菜を強化することが大好きです。シトラスロルトイタリアーノ CEO、マリアンナパレラ氏は言います。この取り組みの主役であるブロッコリーはプーリア産であり、統合管理栽培の原則に従って栽培されています。」

今週提案されるレシピの著者は、シェフの料理メンターで科学コミュニケーターのマルコ・ビアンキです。多数の本の著者でありテレビの顔でもある彼は、2020 年と 2021 年にリネアヴェルデの司会者を務めました。2022 年 2021 月には、彼の最新のテレビ番組「Journey into the human body」がフードネットワークで公開されました。 XNUMX年XNUMX月 ..«ブロッコリーはその栄養特性のおかげで私たちの健康のための機能性食品であるため、私はこの重要なプロジェクトの証言者であり続けることに決めました、とマリオ・ビアンキは言います。これらを購入することで、私たち一人一人が、典型的な男性の腫瘍、つまり前立腺、精巣、膀胱と戦うための科学研究に具体的な支援を提供できるようになります。」

このレシピには材料がたくさんあります。ビタミンC、カルシウム、抗酸化物質が豊富なブロッコリー。ニンニクは小さくて貴重で、セレン、カリウム、酵素、ビタミンA、B1、B2、PP、C、ミネラル塩、微量元素、タンパク質が含まれています。必ずしも心地よいとは限りませんが、その香りの元となる要素は、強力な天然の殺菌剤であるアリシンです。最後に、ニンニクには、血液循環、血圧、コレステロールと血糖値に有益な特性があることが認められています。