フォーブス誌は、イタリアのピザ界の偉大な巨匠たちを称え、全米から35人を「ピザマスター2026」に選出した。この称号は、サプライチェーンの持続可能性から生地に関する技術研究、ビジネスモデルの革新性、そしてダイニングルームでの接客に至るまで、事業全体の複雑さに基づいた選考プロセスを経て授与された。
レストラン業界の卓越性と、業界で最も権威のある専門家たちの起業家精神を称えるために企画されたこのイベントは、イタリア国内の食品業界の主要関係者をナポリのゴールドタワー・ライフスタイルホテルに集め、メイド・イン・イタリーにとって戦略的に重要な資産であるこの業界を祝いました。
「これら35名の専門家を表彰することは、古代の知識を成功したビジネスへと転換させた人々を表彰することを意味します」と、イベントでは強調された。「これらの賞は、文化的アイデンティティとグローバルなビジョンを融合させる能力を称えるものです。」
このリストは、フード評論家であり、パッシオーネ・グルメ・プロジェクトの創設者でもあるアルベルト・カウッツィ氏によって厳選されたものです。カウッツィ氏は長年にわたり、イタリアの高級料理と、ダイニングルームでのサービスやストーリーテリングを通してワイン文化の向上に貢献するプロフェッショナルたちの分析に携わってきました。
この日のイベントを通して、ピザが最先端技術と一流の起業家精神が融合するイノベーションの実験場となっていることが明らかになった。受賞歴のある職人たちのプロ意識は、この地域の国際的なプロモーションに大きく貢献し、イタリア料理の象徴の一つを最高水準の品質へと高めている。
以下は、2026年版の受賞者35名の公式リストです。
