22 24 2月から、、 スカンディッチのロジャースセンター （T1トラムターミナル）ホスト レオネクスポ 2025、初のフェア最高級エキストラバージンオリーブオイル。ヨーロッパ全土から 50 名の優秀な生産者が集まり、最も希少で価値の高いグリーン ゴールドの品種を一般に紹介するイベントです。愛好家、専門家、好奇心旺盛な人々が、試飲、ミーティング、サンプリングを通じて、オイルの文化についてさらに学ぶ機会です。
素晴らしいオイルの発見
Leonexpo は最高品質のオイルのセレクションをフィレンツェにお届けします。古代の品種から油を生産する人もいます。 ベッラ ディ チェリニョーラ、L 'ピッチョーネの魚、 ホルンのホルムオーク そして、l 'オリアローラ ガルガニカ;イゼーオ湖の古代の段丘を復元した人。生産の多様化を図るため、ミルトス植物と一緒にオリーブの木を栽培する人々。
これらのユニークなオイルが選ばれています マリア・パオラ・ガブシ、Aipol2 テイスティング委員会のパネルリーダーであり、この分野で最も権威のある国際コンテストである Leone d'Oro の主催者です。ガブシ氏は長年にわたり小規模生産者の振興に携わり、良質なオイルの文化を広めることを目指しています。「私のテイスティング グループでは、年間 XNUMX 種類の優れたオイルをテストしています。したがって、この生産物の最高のものを一般大衆の注目を集めるというアイデアが生まれました。私たちは石油の文化を創造しようとしているのです。これらのオイルを味わうと感情が湧き上がり、この食べ物を単なる調味料としてではなく、違った視点で捉え始めます。ぜひ食べに来て、こういう商品があることを知ってもらいたいです。」
地域の主人公
レオネクスポ2025で最も多く出展される地域は プーリア州、14人のプロデューサー、そして トスカーナ州、9 人です。しかし、参加者それぞれが独自のストーリーを持っています。イゼーオ湖畔のスタルーの復元されたテラスからプーリアのリディア・アントナッツィの伝統的な農業まで、シチリア島のミチェリとセンサットの実験栽培から、トスカーナのラ・カニジャーナのオリーブの木を豊かにするミルラの香りまで。海外の企業も出展しており、 スペイン, ギリシャ, クロアチア e トルコ。オイルの隣には、オーガニックジャム、古代穀物パスタ、ソース、ビスケット、リキュール、その他の地元の特産品を置くスペースもあります。
試食会、ミーティング、スターシェフ
興味がある人には、このプログラムでは、 ガイド付きの試飲、生産者とのミーティング、無料試飲会（10時から11時、16時から18時）。最も期待されているイベントは次のとおりです。
- 試飲会 厳選された6つのサンプルについて、専門家から初心者まで誰でも参加できます（毎日11時から12時まで）。
- showcooking 食べ物の組み合わせ （12歳から15歳まで）
- 技術的な洞察 アルフレド・マラシューロ、マッテオ・ムジェッリ、そして真のチーズアーティストであるマルコ・ベルニーニなどの専門家による講演（午後15時から16時まで）。
その日 月曜日24 このイベントは完全にケータリングのプロに特化しており、シェフ、バーテンダー、ウェイターは、料理やカクテルに超高級オイルを使用する新しいテクニックを発見することができます。
L '入場無料、誰でも寄付することができます 5ユーロの寄付 パーソナライズされたトートバッグがもらえます。収益は支援に充てられます シーシェパード海洋生物多様性の保護を目的とした組織であり、 生存先住民族の権利を守ることに尽力しています。
