アルタ・ランガ・コンソーシアムに加盟する30以上の生産者が、16月70日（月）にローマで、現在市場に出回っているクラシック製法のキュヴェの中から厳選したXNUMX種類以上の銘柄を展示します。白、ロゼ、リザーヴ、ブリュット、パ・ドゼのXNUMXタイプに分かれています。パラッツォ・ブランカッチョのスパツィオ・フィールドで開催されるこのイベントでは、レストラン「ラ・ペルゴラ」***（ローマ・カヴァリエリ・ザ・ウォルドルフ・アストリア）のソムリエ、マルコ・レイターノ氏によるマスタークラスも開催されます。
参加企業：アグリコラ TT、バンフィ、ベラ、ボスカ、ブリッコ マイオリカ、カヴァッレーロ、カンティーナ クラベサーナ、カッシーナ ブレッタ ロッサ、コロンボ、コントラット、コッポ、クヴァージュ、デルテット、エンリコ セラフィーノ、エットーレ ジェルマーノ、フェラーリス アグリコラ、フォンタナフレッダ、ガンシア、ギオーネ、ジュリオ コッキ、ラ トーレ ディ カステルロッケロ、マルカルベルト、マルコ・カプラ、マウロ・セバステ、ピアッツォ・コム。アルマンド、ポデーレ ガリアッシ、ラパリノ フリッリ、サン ビアジオ、テヌータ カレッタ、テヌータ ランガスコ、テヌータ ロッカ、テッレ デル バローロ、トスティ 1820、ヴィーテ コルテ。
アルタ・ランガDOCは、1800年代半ばにピエモンテで生まれたイタリア初の古典的な製法の遺産を継承しています。
アルタ・ランガDOCは、1800年代半ばにピエモンテで誕生したイタリア初の古典的製法の伝統を受け継ぎ、今もなお続いています。2002年にDOC、2011年にはDOCの中でも最高品質と認められ、今日では90万本以上の生産量を誇ります。アルタ・ランガDOCは、ピノ・ノワールとシャルドネを100～10%使用し、純粋醸造または様々な割合で混合醸造されます。ブレンドには、原産地内で栽培が許可されているブドウ畑のブドウを30%使用することも可能で、色は白または黒でアロマティックではありません。タイプは白またはロゼで、ブリュットまたはパ・ドゼのバージョンがあり、仕様で定められているように、酵母による長期熟成（最低250か月）が行われます。アルタ・ランガの特徴は、ヴィンテージ・スパークリングワイン、つまり単一収穫の果実であることです。各ボトルのラベルには、ブドウの収穫年が必ず記載されています。これは、その収穫の特徴と密接に結びついており、手作業で小さな容器に詰められたブドウだけが収穫されます。アスティ、クーネオ、アレッサンドリアの各県にまたがる標高XNUMXメートル以上の高地で生産されています。アペニン山脈から雪を頂くアルプスの峰々を眺め、海の香りが漂う土地です。祖先から受け継がれてきた遺産を育み、長年にわたり、急激な変化をすることなく、そのままの姿で守り続けてきた土地です。豊かな生物多様性に恵まれ、支援と発見の対象となる貴重な土地です。文学の地であり、戦争と文化といった抵抗の物語に満ちた特別な土地であり、時代の変化にも記憶とアイデンティティを失うことなく立ち向かってきました。
ヴィンテージスパークリングワイン、単一収穫の果実：各ボトルのラベルにはブドウの収穫年が記載されています
イベント開催に先立ち、ローマの著名なレストラン10軒が写真撮影の主役となり、アルタ・ランガDOCGの魅力を永遠の都ローマにお届けします。アルタ・ランガDOCGはローマのレストランを訪れ、ダイニングルームから厨房の中枢まで、情熱と熟練の技にまつわる多くのストーリーを伝えます。ローマの美食シーンの味と主役たちを称える写真の旅です。撮影された写真はコンソーシアムのソーシャルメディアチャンネルで公開され、ローマの高級レストランの顔を通して、アルテ・ボッリチネ・ピエモンテージの現代的な精神を伝えます。参加レストラン：ミラベル、フォリエ・デル・ヴィラ・アグリッピーナ（グラン・メリア・ホテル）、ラルカンジェロ、アルマンド・アル・パンテオン、すしせん、ロマネ・ディ・ステファノ・カッレガーリ、バッカーノ、イディリオ・バイ・アプレダ・デル・ザ・パンテオン・アイコニック・ローマ・ホテル、アイ・ピアーニ、オステリア・キアリ。
日中は、アルタ・ランガ・コンソーシアムによる新たなプロジェクトが正式にデビューします。このプロジェクトは、革新的な方法で原産地の歴史を語ることを目的としています。このインスタレーションは、薄い木材の層を重ね合わせ、独特の黄金色に塗装することで、アルタ・ランガDOCG地域の輪郭線を忠実に再現しています。モダンで分かりやすいデザインが特徴的なこの模型は、コンソーシアムのイベントの象徴的な要素となるよう設計されており、原産地の並外れた特徴に関する地理的情報と物語を提供します。古代の海盆の記憶を刻む丘陵地帯は、今日ではピエモンテの古典的製法の卓越したワインを生産するためのブドウ畑を擁しています。
イベント期間中、アイ・ピアーニ・ソットバンコのバーマネージャー、ジャコモ・コラマリーノ氏がこのイベントのために考案した特別なカクテル「アルタ・ランガ・パッション」をお楽しみいただけます。アルタ・ランガDOCGにパッションフルーツシロップ、ライムジュース、ウォッカ、そしてライムのガーニッシュを合わせたものです。「アルタ・ランガDOCGはイタリアの逸品でありながら、その繊細な味わいと驚くべきバランスが魅力です。そのエレガントな個性と構成は、ピエモンテとローマの出会いを祝う特別なカクテルを生み出すための完璧なインスピレーションとなりました」とコラマリーノ氏はコメントしています。
