今までイタリアでは誰もが知っていた 有名なジジーノのヴィーコ エクエンセ ピザ大学、 XNUMX年代にパン職人の勘から誕生したメーター単位のピッツァで知られる歴史あるピッツェリア 1959年に特許を取得した「ジジノ・オ・ズズソ」としても知られるルイージ・デラムラ。 A ナポリピッツァの聖地 ナポリからソレントとアマルフィの海岸に降りてくるすべての人にとって必見です。 この名前は、ジジーノが質の高いナポリのピザを作ることができるピザ職人を養成するための本格的な専門コースを組織した最初の人物の XNUMX 人であったという事実によるものです。
でも今 日本で 彼らはさらに進んで真剣に取り組んでいます。 で ナポリピッツァ、世界で最初のケースは、実際の大学のコースを専念し、ユネスコの世界遺産であるピザのレッスンを担当する教授も任命しました. 椅子に登る 滋賀・京都の立命館大学では小田原学、 ピザメーカーA AVPNの日本代表、Associazione Verace Pizza Napoletana代表。
「それはどういうわけかについてです 画期的な出来事 - ハイライト Antonio Pace、AVPN 社長 – これは、美食の伝統から遠く離れた国でも、ナポリのピザが達成した地位を裏付けています。 重要な大学が私たちの製品に関連するコースを設定したという事実は、私たちを誇りに思い、また、私たちの協会がピザの文化を促進し、世界中に広めるために近年行った仕事の良さを証明しています。世界"。
立命館大学本部 滋賀・京都 薪窯完備の教習室
このイベントは、28 月 29 日と XNUMX 日に予定されている、Associazione Verace Pizza Napoletana の日本への使節団の機会に正式に行われ、ペース会長とステファノ アウリッキオ監督が率いる代表団のコミットメントの多忙なカレンダーが予定されています。 Sで立命館大学滋賀/京都校の ede は、薪オーブンとすべての必要な設備を備えた教育室を持っています) 盾の交換と揚げピザのセミナーがあります。
日本でのミッションは、 AVPN の広範なイニシアチブ プログラム ナポリピッツァの文化を世界に広める。 の 8 月 9 日と XNUMX 日のカナダ 協会は、 新規ピッツェリア10店舗の加盟 そして、25 の関連会社からなる代表団を創設するための基礎を築き、北米がメイド・イン・イタリーの象徴的な製品の XNUMX つに注目していることを確認します。
それからそれはの番でした トルコ 21 月 XNUMX 日月曜日、AVPN 社長のアントニオ ペースとインストラクターのマルコ レオーネが アメリカン ホスピタリティ アカデミーのイスタンブールにある権威ある USLA で、協会の最初のトルコ支部を開設しました。 10 人の購読者ですぐに完売した関連コース。 この学校は、AVPN の学生であり、現在、トルコで最初の関連会社である 3 つの Nappo ピッツェリアのオーナーである Ozgur Kilinclar によって監督されます。
