ジョヴァンニ・リッチャルデッラシェフによるナスとパルメザンチーズのミルフィーユのレシピ:洗練された提案における一貫性と風味の遊び

シンプルな材料から始めて、洗練された美食の提案を作り上げ、その実行が際立ち、印象に残ること。これが、Cascina Vittoria レストランの若くて経験豊富なシェフの秘密です。ナスの優れた栄養価と有益な特性…
ロンバルディアの農民の伝統の象徴であるブルッシッティ・ディ・ブスト・アルシーツィオ:焼き肉と蒸しポレンタ、そして最後にグラスワイン

ブストッカ地方の伝統を代表する料理であるブルスキッティは、シンプルで簡単に手に入る材料から作られ、風味豊かな料理に変身する大衆料理の完璧な例です。レシピはこちら
ロンバルディア州がライン・アルプス回廊同盟の主導権を握る:パオロ・パラミティEGTC新会長

現在、ブリュッセルのアッソロンバルダ連絡事務所の所長であり、ロンバルディア州コンフィンドゥストリア欧州委員会のメンバーでもあるパラミティ氏は、ロンバルディア州、ピエモンテ州、リグーリア州を含む26のメンバーを集める組織を率いることになる。
ロンバルディア州、イタリアの機関車が減速: GDPは+0,4%、産業は困難に。イタリア銀行の番号

ロンバルディア州の経済は減速しており、GDPは+0,4%で産業は困難に陥っているが、観光とサービスが成長を牽引している。銀行業界では、イタリア銀行によるシステミック・リスク・バッファー(SyRB)の導入は市場に衝撃を与えなかった
アッソロンバルダ、スパーダ:「政府はもっと勇気を持たなければならない。支出の見直しと税負担の軽減が必要だ」

スパーダ大統領はEUへの訴えを開始。示された優先事項の中には、エネルギーの独立性を確保するための原子力発電への断固たる投資も含まれます。自動車について:内燃機関の停止を2035年まで延期する必要がある
ミラノからトリノ、ボローニャまでの暖房: ラジエーターはいつオンにできますか?日付は次のとおりです

北部に寒さが到来しているため、多くのイタリア人はラジエーターをいつオンにするか迷っています。規則は地域ごとに異なります。ミラノ、ボローニャ、トリノでは 15 月 XNUMX 日から暖房を使用できるようになります。詳細はこちら
ロンバルディア州の株式: 中小企業の証券取引所上場を支援するために地域から25万ユーロを寄付

ロンバルディア州は、ユーロネクスト・グロース・ミラノへの上場における中小企業を支援するため、25万ユーロの予算を投じたイニシアチブ「クオタ・ロンバルディア」を立ち上げる。企業は経費をカバーするために最大 600.000 ユーロの返済不要の拠出を要求できます…
クレモナ モスタルダ フェスティバル: 10 月と 11 月の 2 つの週末で、クレモナ美食の宝石を満喫しましょう

4月6日から9日まで、そして17月XNUMX日からXNUMX日まで、「味の汚染:世界の香りを巡るクレモナ・モスタルダの旅」をテーマに、テイスティング、製品、カンファレンス、シェフからの提案が行われるイベントが開催されます。
40月にフランチャコルタで最も有名な企業のXNUMXサテンの特別なテイスティング

このイベントはフランチャコルタフェスティバルの一環として14月15日とXNUMX日に開催される。さまざまなワイナリーのスタイルを比較できる感覚の旅を通じて、非常に幅広いフランチャコルタのセレクションを味わうまたとない機会となるでしょう。
スターシェフ、ロベルト・トノラによるトラウト・トリプティクのレシピで、アスパラガスが高級レストランに登場

ヴィッラ ディ キアヴェンナにあるレストラン「ラ ランテルナ ヴェルデ」のシェフは、家族経営の養殖場で獲れたマスを生、マリネ、調理したものを使ったレストランの歴史ある料理を提案します。アスパラガスの重要な栄養補助食品の特性は、この調製物によって強化されました。
マグロとケッパーのタルタル アッラ プッタネスカ、サロのシェフ アルベルト ベルターニのレシピによる健康の息吹

ガニャーノ スル ガルダの小さな町では、ケイパーが繁殖に適した環境を見つけました。サロのQB Duepuntozeroレストランのシェフ、アルベルト・ベルターニは、メニュー全体を「ケイパー、なんてメニューだろう。素晴らしい栄養補助食品と…
アッソロンバルダは、ロンバルディア州の優れたヘルスケアを促進および強化するプラットフォームである Health Lombardy を発表します

Health Lombardy は、ロンバルディア州の優れた医療を促進し、ヨーロッパと非ヨーロッパの両方の国の国民に高品質の治療提案を提供することを目的とした、世界に開かれたオンライン ショーケースです。したがって、アソロンバルダは国際化を目指しています…
ノース・イースト財団:若者は人口氷河期に圧倒され、イタリア北部では若者が半減している

他の地域からの貢献がなければ、イタリア北部では 18 ~ 34 歳が 2,9 万人減少し、5,8 年の 2002 万人から 2,9 年には 2040 万人に減少しました。北東部では 1,2 万人減、北西部では 1,7 人減少しました。ロンバルディア州では2023年までに-812万XNUMX千人、しかしそれは…
ファトゥリ、アダメロブロンドヤギのスモークチーズ:最高のレシピはこちら

ヴァル・カモニカにあるヴァルサビオーレのスローフード・プレシディウムのシンボルであるこのチーズは、汚染されていない環境でヤギが新鮮で純粋なハーブを食べるため、特別な風味を持つ古代のチーズです。伝統を守り続ける生産者集団…
イタリアの機関車ロンバルディア州: 新型コロナウイルス感染前と比較して、1 年の GDP は +2024%、投資は +19,7%。アソロンバルダ氏の分析

アッソロンバルダ学習センターの経済小冊子によると、2024年にはロンバルディア州のGDPがイタリアを上回る成長を遂げるという。スパーダ大統領:「ロンバルディア州は欧州のどのベンチマークよりも成長している」
フギアシア・デ・グルドゥナ:古代の貧しい山岳料理の思い出、ヴァル・キアヴェンナのフォカッチャ

もともとは、小麦粉、水、塩、レシピを作成する際に残った冷たいポレンタで作られており、「リサイクル料理」の典型的な例です。このフォカッチャのオリジナリティは、生地をピオタという、天板の前に置かれた垂直の皿の上で焼くことです。
NewsMondo.it Web サイトのポッドキャストでのサイバーセキュリティ、ロンバルディア州カンファレンス

NewsMondo.it とロンバルディア州とのコラボレーションの成果であるイベント「サイバーセキュリティ ミッション: 集団的自衛権」は、主催新聞社の Web サイトでビデオ コンテンツとして公開されています。専門家や企業の主要な代表者とのインタビューを選択することもできます。
輸出: ロンバルディア州が首位、エミリア・ロマーニャ州、ヴェネト州が続く。南ではカンパニアが最初です。サセスレポート

経済財務省直属のイタリアの保険金融グループによると、ロンバルディア州では国内総売上高の約26%が海外に流れ、エミリア・ロマーニャ州では14%、ヴェネト州では13%となっている。輸出国ラツィオ…
ピエモンテ州とロンバルディア州は減速、EUは地域開発の罠に警鐘を鳴らす

ピエモンテ州とロンバルディア州の経済はどちらも減速しています。原因は数多くありますが、ウクライナ戦争やドイツ危機も例外ではありませんが、ローマ政府と地方自治体には、状況を改善することから始めて、できることはたくさんあります。
アッソロンバルダはリスクキャピタルレポートを発表します。 「成長、革新、競争のための公平な機会」

イベント「リスクキャピタル:伝聞を超えて」で発表されたこの文書は、経済学者のメッソーリ氏とベニーニョ氏がビジネス界と金融界の代表者の協力を得て編集したものである。レポートには、有効性の向上を目的とした推奨事項が含まれています。
ヨーロッパ第XNUMX位の産業の機関車、アッソロンバルダがサルビーニの主権とポピュリズムに背を向ける

メローニ首相の前で、アッソロンバルダ大統領のアレッサンドロ・スパーダは、3月XNUMX日の議会に対し、地域産業と国内産業の強さと成功に対する誇りを示すと同時に、アッソロンバルダからの明確な距離を置くという非常に明確なメッセージを送った。
カンパチのセビチェ、フェンネル、コジウムのレシピ:ナポリからコモ湖畔のシェフ、ラファエレ・レンツィの星付きレストランのおまかせまで

トルノのレストラン「セレーノ・アル・ラーゴ」のラファエレ・レンツィさんは、地中海料理に東洋のコンセプトを導入し、ペルーの美食の伝統と融合させた前菜を提案しています。
文化と地域の星空の交差点、シェフのミケーレ・ミニチロによるカチョ・エ・ペペ、エビ、ライムのレシピ

プーリア人シェフ、ミケーレ・ミニチロの創造的な料理には、現代性と伝統、東洋と西洋が共存しており、彼は XNUMX 年間でクレマのヴィティウム レストランを過去、現在、未来の出会いの場にしました。
ロンバルディア州とラツィオ州の選挙: フォンタナとロッカの中道右派が 50% を超えるが、投票率は決して低くない

ロンバルディア州とラツィオ州の両方で、中道右派が絶対多数を獲得したが、選挙参加率は歴史的な低水準にある - ロンバルディア州では、FdI がリーグを上回っているが、突破していない - 民主党のわずかな回復 - モラッティの失敗 - 大失敗…
ピッツォッケリ デッラ ヴァルテッリーナのレシピ: 誇り高き人々の文化的伝統の象徴的な料理

ヴァルテッリーナの人々の文化的アイデンティティの旗となった美食の専門店。 そばの栽培は、ピッツォッケリを作るために生き続けた他の場所ではほとんどなくなりました。 テグリオのピッツォッケロ アカデミーによって保護され、守られているレシピ
モラッティと民主党:仕事の世界と生産階級との間の同盟についてのレッタと彼の仲間の想像を絶する誤解

ロンバルディア州の大統領選挙では、民主党はマジョリーノに頼っており、モラッティ仮説を拒否しています。改革主義者のボナッチーニがこの分野に参入したという良いニュースは、相殺するのに十分ではないという、民主党の指導部の真に憂慮すべき政治的創意工夫です。 ここだから
アッソロンバルダ: ロンバルディア州はイタリアのライフ サイエンス チェーンの中心地です。

アッソロンバルダが実施した研究「ロンバルディア州とイタリアにおけるライフ サイエンス サプライ チェーンの関連性」の結果は、ミラノ ライフ サイエンス フォーラム 2022 の一環として本日発表されました。 この文書は、この歴史的瞬間におけるセクターの関連性を再確認し、…
ワイン: エルブスコのサタンの世界への旅、フランチャコルタの 60 のワイナリーが一堂に会して格別なテイスティング

10 月 11/17 日と 18/XNUMX 日の週末に、エルブスコのカンティーネ ディ フランチャコルタが初めて、歴史あるワイナリーと新しいワイナリーを XNUMX つのテイスティング カウンターで提供します。 ワインのシルキーな効果を表す名前の選択…
才能の交換でロンバルディアがリードし、カンパニアがキューに入っている:ノースイースト財団の調査

タレント・エクスチェンジで誰が得をし、誰が損をするのか? ノース財団の調査によると、ノース ウエストは年間 3,8 億ドルを稼ぎ、ノース イーストは 1,4 億ドル、南部は 9,1 億ドルの損失を出していることが証明されています。
PIWIのブドウの木が到着し、菌類に抵抗し、侵襲的な処理を必要とせず、素晴らしいワインを提供します

それらは、ブロナー、ソラリス、ジョアニター、スーヴィニエ・グリと呼ばれ、自然のリズムと手順に従って処理されたワインであり、有機ワインの新境地における前衛的存在です。 フィレンツェでのプレゼンテーション
イタリアのウクライナ人: その数と住んでいる場所. ロンバルディア州は最も親しみやすい地域です

全体で、イタリアのウクライナ人コミュニティは約 236 人で構成されており、その 75% が女性です。最も多くの人が住んでいる地域はロンバルディア州で、カンパニア州とエミリア ロマーニャ州がそれに続きます。
Semi di grano: コモ湖のグルメな家庭料理レストラン

セミ ディ グラノ ホーム レストランは、コモ湖の小さな村にあります。 キッチンには、モダンなキーで再考された伝統的な料理が組み込まれています。 ランチやディナーは外の美しいつるの木の下で、または屋内のスペースで…
丘を越えて、インテサ サンパオロがオルトレポ パヴェーゼをリニューアル

インテサ・サンパオロがバンカ・デル・モンテ・ディ・ロンバルディア財団と共に設立した新会社「コリーネ・エ・オルトレ」は、この地域の素晴らしさを利用して、この地域を再興するのに最適です。 特に観光と食べ物とワインに目を向けて
ロンバルディア:Covid以前のレベルを超える大企業

イタリアの機関車に関するイタリア銀行のレポートは、多くの点でロンバルディア州が全国平均よりも優れていることを示しています。しかし、パンデミック法案はすべての人にとって同じではありませんでした. GDP、産業、仕事への影響は次のとおりです