シェフ マルコ タラミニのレシピ: タラの XNUMX つの一貫性、またはニュアンスの高揚
スターシェフのマルコ・タラミニは、ラ・トッレ・ディ・スピリンベルゴの洗練されたレストランで彼の料理を披露し、食材の自然さの高揚と組み合わせとの調和のとれた関係のシンプルさについての彼の話に畏敬の念を抱かせます。
フェデリコ・クラッターシェフによる鹿肉のカルパッチョレシピ：ドロミテの「新しい味」
サッパーダにあるモンドシャイン レストランのフェデリコ クラッターによる鹿肉のカルパッチョのレシピは、アラン デュカスからの厳しい訓練を受けた若い才能あるシェフの哲学を体現しています。
光ファイバー、「Italia a 1 Giga」計画が進行中: Open Fiber がポルデノーネに最初のフリウリ建設現場を開設
Open Fiber は、いわゆるグレー エリアのデジタル化プロジェクトの市区町村で、フリウリ ベネチア ジュリア州で最初の建設現場を立ち上げました。
Friuli doc: 8 月 XNUMX 日木曜日から、食、ワイン、文化の新たな記録破りの最前線であるウーディネで
ウディネでは、非常に持続可能な地域の卓越性を示す年次レビュー。 干ばつの後の回復の兆し。
オアジ ビアンコ ディ アクイラ デル トーレ: 貴重なピコリット、フリウリの丘の物語を語るワイン
ワシの形をした広大な手付かずの森に囲まれた 12 ヘクタールを超える会社は、生物学的およびバイオダイナミックな性質の技術を適用しています。
Sclopit と radic di mont: フリウリ VG を散歩してキッチンで役立つハーブを買いだめする時が来ました
野生のハーブは、癒しのハーブや根を集めるために渓谷や川沿いの健康的な散歩の口実を提供することができますが、サラダやレシピにも役立ちます.
必要な労働者とスキル: 新たなビジネス緊急事態に関するノース イースト財団による調査
21 月 7 日土曜日から、North East Foundation による XNUMX つのエピソードの調査では、企業が必要なスキルを持つ労働者を見つけるのを困難にしている原因を探ります。
プロシュート・ディ・サン・ダニエーレのイタリア周遊ツアー: レストラン、ワインバー、居酒屋でのデモンストレーション
プロシュートを業界の消費者や事業者に提示するための XNUMX の段階。 各レストランオリジナルのレシピをご用意しております。 メイド・イン・イタリーを代表する製品の長い歴史
TCIレッドガイドの新版におけるFVGの料理とワインの多様性
ワインと料理とワインは、歴史的遺産のるつぼであるこの地域の歴史的な「多様性」に由来する卓越性の遺産を表しており、地中海の風味と組み合わされた中央ヨーロッパの文化の貢献を表しています。
生物経済: フリウリ、トスカーナ、マルケはイタリアで最も生物に優しい地域
SRM-Intesa Sanpaolo によって実施された調査は、イタリアがヨーロッパでバイオエコノミーが発生した最初の国の XNUMX つであることを示していますが、地域がすべて同じ速度で移動しているわけではありません。